相傳元朝順帝天歷年間，古大石鎮碼頭住著一幫四川人士，每日見漁民打撈活蹦亂跳的蝦子心動至極，于是就將其做成巴蜀的一道特色美食。這些活蹦亂跳的經過高溫油炸后配以當歸、八角、黨參冬蟲夏草、良姜、沙參、花椒、白芷等48種中草藥熬制的醬料爆炒出鍋后，瞬間香味撲鼻，又香又辣，眾人贊不絕口，后來這道菜以香辣蝦命名，流傳開來！
現如今，0048將這道傳世名菜經過精雕細琢的改良，采用48道烹飪工藝、48味中草藥特制形成醬料，發掘出上百款珍饈菜品，開啟傳奇美食的新篇章
《0048》香辣蝦已獲得“合肥餐飲推薦品牌”、“消費者喜愛的品牌干鍋”、“風味特色店”等多項榮譽，并于2008年正式被吸收為合肥餐飲協會理事單位。百度網絡、安徽電視臺、安徽廣播電臺、合肥晚報、新安晚報、江淮晨報等多家新聞媒體對公司進行過多次宣傳報道。目前，無論是在業內還是在消費者心中，《0048》已經成為香辣蝦的人氣品牌以及奡正宗的香辣蝦品牌。
0048香辣蝦圖片
0048香辣蝦怎么樣
0048香辣蝦評價一：
0048香辣蝦，時尚美味，好吃看得見，倍受消費者的喜愛和推崇!0048香辣蝦是歷時48小時，48種工序研制成一道美食，隆重推出香辣系列，具有不麻不燥口味醇香。0048香辣蝦以數字化概念，時尚的影視文化運作一經推出，即受到顧客的熱烈追捧。
0048香辣蝦評價二：
嘗過全國各地的川府名吃，就屬0048香辣蝦味道正宗，百吃不厭！
經特制的醬料爆炒后，配以上百種新鮮食材，香撲鼻、辣開胃，多層次的美味享受！香鍋中的滋補之星，48味中草藥入菜，營養極高，秘不外傳，特別吸引人。店面明亮寬敞，既時尚美觀又特色鮮明，無論宴客、聚會、休閑，都是上佳選擇！每每路過0048，店外散發的誘人香氣，總讓人忍不住想進店一飽口福！
0048香辣蝦加盟后續服務
1：統一使用注冊商標0048，快速提升特許加盟店的知名度;加盟0048香辣蝦三年期滿，完全履行合同的加盟商可轉為終身制。
2：0048香辣蝦加盟總部為各加盟店有償配送炒制成熟的底料，以提高/增加特許加盟店干鍋、火鍋口味與總部完全相同;周密的開業籌備、培訓及后期營運支持，能減少經營。
3：全國連鎖加盟系統，事業容易擴大，達到事半功倍的效果;強大的后續干鍋及火鍋品種研發支持。
4：不錯加盟管理經驗分享和經營過程中的問題診斷;可以向0048香辣蝦加盟總部快速有用的學習、累積管理經驗，減少籌備和自行摸索的時間。
0048香辣蝦的行業影響力
核心技術： 在百年傳統中華美食的基礎上，傳承吸收并創新提升，研發出特色的干鍋菜，特制配方，旁人無法復制。
不凡口味： 在餐飲市場如火如荼的今天，0048香辣干鍋豐富的產品品種與誘人的產品口味是吸引萬千顧客的成功秘訣。
放心食品： 所有核心配料有0048總部研發、配送，已獲得食品安全 QS認證，并由雙匯集團統一生產包裝，讓消費者食用放心的美食。
媒體形象： 百度網絡、安徽電視臺、安徽廣播電臺、合肥晚報、新安晚報、江淮晨報等多家新聞媒體對0048香辣干鍋進行過多次宣傳報道，品牌影響力盛大強大！
