明昕古記鴨腸面

明昕古記鴨腸面品牌介紹：此外,“招牌牛肉面”、“特色肥腸面”、“醬燜小排面”，各類砂鍋、炒飯，鴨胗豬腳匯集于店，讓古記被譽為“白吃不厭”的品牌。

自秦漢以來， 的餐飲業(yè)一直以夫妻店或者作坊式經(jīng)營為主，直到70，80年代才逐漸從從夫妻店到企業(yè)經(jīng)營，從單個店面到 經(jīng)營為主流模式。

的餐飲行業(yè)集中度向來不高， 烹飪協(xié)會發(fā)布的《2016年度 餐飲百強企業(yè)和餐飲五百強門店分析報告》顯示，2016年，我國餐飲百強企業(yè)總營業(yè) 2181.7億元，同比增長7.4%，僅占全國餐飲 的6.1%。

麥當勞、 、百勝等已經(jīng)成為餐飲行業(yè)資本化運作和商業(yè)模式的典范。

時間回到2016年，店鋪春節(jié)過后出現(xiàn)員工大范圍離職現(xiàn)象，造成產(chǎn)品質(zhì)量、出餐時間、服務態(tài)度大幅下降，客流量銳減，店面的月 一度從20萬下降到8萬，那時，正在外地的做工程的陳總被迫回家打理店面。

明昕古記鴨腸面品牌前景：明昕古記鴨腸面餐飲管理有限公司是一家 從事手搟面 經(jīng)營的企業(yè)。

自2001年創(chuàng)始至今，始終以發(fā)展民族自立品牌，弘揚傳統(tǒng)面食文化、打造手搟面 品牌為己任，兢兢業(yè)業(yè)，在紛爭林立的快餐品牌中獨辟畦徑、內(nèi)外兼修，完成了產(chǎn)品的標準化及手搟面獨特的生產(chǎn)工藝，攻克了手搟面工業(yè)化生產(chǎn)模式， 國內(nèi)同行業(yè)。

上世紀九十年代中，張云建和劉仕華夫婦做生意失敗，負債3萬元，帶著一家老小來到成都謀求生活，專注做面二十年，“古記鴨腸面特色面館”從創(chuàng)業(yè)到現(xiàn)在，做一碗牛肉面都是很精細的，一桶紅油要用的油和辣椒經(jīng)過三次甚至是更多次的淬煉，就連大頭菜都是自己手工切。

“古記鴨腸面特色面館”在調(diào)料、食材等方面也是經(jīng)過精挑細選的，在市場上多方對比，選擇的食材，就是為了給新老顧客端上一碗讓人流連忘返的面。

現(xiàn)在“古記鴨腸面”品牌全新上線，悟德省身，在繼承傳統(tǒng)的同時，也必將展開新的故事 。

明昕古記鴨腸面發(fā)展歷程：2011年：公司進行“明昕古記鴨腸面”品牌驗方、產(chǎn)品試制、店鋪籌備;2012年：”明昕古記鴨腸面“ 店面于濟南 美食街-芙蓉街開店經(jīng)營，一時成為泉城熱點，門庭若市，受到市場好評，;2015年：為公司產(chǎn)品年，經(jīng)過3年經(jīng)營與品牌沉淀，公司進行大膽品牌 ， 在原有產(chǎn)品基礎上進行品質(zhì)提升與品類拓展，融入各地經(jīng)典面類、揚州特色炒飯、川味砂鍋等產(chǎn)品，讓品牌適合多地，多市場經(jīng)營，至年末已擁有三家店面。

2016年：為公司運營年，經(jīng)過運營梳理、產(chǎn)品SOP，實現(xiàn)運營標準化，確立未來 發(fā)展方向; 直營 發(fā)展，年末全國已擁有23家直營店面，公司開啟加盟合作政策;2017年：為品牌發(fā)展年，“明昕古記鴨腸面”全國已有100余家合作店面，直營 店規(guī)模已超過60家。

公司新項目“任十八 ”經(jīng)過完善籌備后投入市場，獲得市場高度認可， 產(chǎn)品新熱潮，體現(xiàn)出公司優(yōu)異的市場前瞻力。

2018年：”明昕古記鴨腸面“區(qū)域代理政策已面向市場開放，同期，“任十八 ”已開放單店品牌加盟合作，“學堂豆花”“Qbar美式啤酒燒烤“項目進入籌備階段。

未來的餐飲產(chǎn)業(yè)將處于更廣闊的高速發(fā)展期。

銘創(chuàng)人作為綠色餐飲的倡導者，嚴格把關(guān)項目開發(fā)、原材料選擇、物流配送、生產(chǎn)工藝等每個環(huán)節(jié)，致力于用 負責任的態(tài)度打造綠色餐飲，為身邊的每一個人創(chuàng)造一個健康、綠色的餐飲環(huán)境，搭載更多夢想，引導創(chuàng)業(yè)者走向成功!

明昕古記鴨腸面加盟有哪些優(yōu)勢和支持明昕古記鴨腸面加盟優(yōu)勢：市場廣闊：面條產(chǎn)品具有分布廣、歷史 、 度高的特點，成為 餐飲品類中 有生命力、 容易上手的，，古記鴨臘腸面經(jīng)過市場驗證，店面位列本地十大面館，口味獨特，作為一個新的加盟項目，市場差距大，

消費穩(wěn)定：由于口味轉(zhuǎn)化和消費者喜新厭舊的特點，許多小吃和休閑食品在剛剛進入市場時就有了 的銷售場景，但隨后進入消費低迷期，甚至淡出市場。

明創(chuàng)餐飲依靠歷史 的鴨腸面口味和秘方，然后給出品牌快餐產(chǎn)品線，使其消費非常穩(wěn)定， 了加盟商 的長期穩(wěn)定。

簡易模式： 少，20萬元左右即可開店簡易管理：產(chǎn)品已突破sop生產(chǎn)，統(tǒng)一配送。

只配送材料包，傳授 技術(shù)，從市場上采購剩余原材料，不同于普通加盟項目， 店鋪 。

操作技能簡單，店鋪人員組成精簡，易于支持整個過程的管理和運營，區(qū)域經(jīng)理輔導店鋪。

低 ：豐富的行業(yè)經(jīng)驗和數(shù)家單店的成功運營經(jīng)驗幫助新店將經(jīng)營 降到 ，完善的科學評估體系，新店選址 提升至90%以上

明昕古記鴨腸面支持：總部為合作伙伴提供創(chuàng)業(yè)思路、項目分析、誤解規(guī)避等全面指導，用設計彌補裝修約束，為您量身定制設計，店鋪裝修全過程指導總部提供淡季營銷指導、成本分析指導，以及提升營業(yè)額方案指導支持總部培訓師提供理論和技術(shù)培訓，讓創(chuàng)業(yè)者從零到短時間成為創(chuàng)業(yè)人才總部將針對合作店鋪經(jīng)營中的問題，進行詳細指導，提高店鋪業(yè)績，為店鋪選址控制，提供經(jīng)營區(qū)域選址指導、店鋪選址評估、指導營業(yè)額估算分析等總部指導成立培訓中心提供技術(shù)培訓和管理培訓，免費管理手冊總部提供一對一的店鋪指導，協(xié)助制定店鋪配置清單，提供設施和導購策劃團隊提供日常運動和節(jié)假日活動策劃支持，提供菜單、海報等設計總部提供一對一的店鋪指導，協(xié)助制定店鋪配置清單，提供設施和購買指導。