臺灣金門高粱酒

　　金門高粱酒是指福建金門縣的金門酒廠所生產的高粱酒，因甘洌醇厚而著稱。金門酒廠于2004年正式進駐祖國大陸，在廈門成立全資子公司金門酒廠（廈門）貿易有限公司，于2007年獲得純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認證，于2010年獲工商總局國內人氣商標認證。

　　金門酒廠于1952年9月在中華民國政府管理下的福建沿海島嶼金門島城南門創(chuàng)立九龍江酒廠而開始生產的，于1956年正式更名為金門酒廠，比茅臺酒廠小1歲。

　　金門高粱酒在臺灣市場占有率達80%以上，2011年銷售額135億新臺幣，是臺灣當之無愧的人氣品牌，2011年入選臺灣百大品牌。作為以臺灣金門島隔海相望的廈門，自然也就少不了許多金門高粱酒的專賣營業(yè)點。作為臺灣符號之一，金門高粱酒是臺灣政要人士出訪時攜帶的佳禮。2005年，連戰(zhàn)、宋楚瑜、郁慕明先后訪問祖國大陸。他們所帶的共同禮品就是金門高粱酒。

　　金門緯度位於北緯24.5度，地處海隅，花崗片麻巖是構成金門島的基巖，島上土壤概以砂土及裸露紅壤土為代表，金門高粱酒所采用的大部分原料便是出產金門本地的旱地高粱。金門所產高粱具有顆粒小，表皮較厚，蛋白質成分高，酸和脂含量較普通高粱高。

　　金門高粱酒酒液，晶瑩透亮、清香純正、入口綿、落口甜、飲后余香，因為酒質特殊，目前已逐漸被引用為調制雞尾酒的圣品。不同的飲用方式，將能品嘗出金門高粱酒的香、純、甘、冽。

　　喝出金門高粱酒好味道（清酌）

　　純飲

　　金門高粱酒之香、純、甘、冽原味，由舌尖入喉，真實原味、清香恣意散發(fā)，豪情的純飲將能品酌出金門高粱酒的道地風味。

　　冰凍

　　由于金門高粱酒具有不結凍的特質，故冰鎮(zhèn)后的金門高粱酒，減少了酒精的刺激，減緩嗆味，入喉更順口，酒香更清冽，炎夏飲用時別有一番滋味。

　　熱飲

　　金門高粱酒經稍加溫熱后再飲用，酒中的乙醛、甲醇等辛辣口味的成分較易揮發(fā)，故口味將較柔順，香氣將更濃郁，寒冬酌飲，猶如暖流，通體舒泰。 喝出金門高粱酒好味道（調味）

　　加冰塊、加礦泉水（冰水)、加熱水、加果汁、加香檳、加果汁、加蜂蜜、加乳酸飲料、加烏梅酒。

　　品味入門

　　色

　　無色、晶亮透明、清亮透明、瑩澈透明、清澈透明、無色透明、無懸浮物、無沉淀、微黃、稍黃、較黃、發(fā)黃、灰白色、白色、乳白色、微渾、稍渾、渾濁、有懸浮物、有沉淀物、有明顯懸浮物、沉淀等。

　　香

　　清香純正、清香雅郁、清香馥郁、具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調的香氣、清香較純正、清香不足、清香較小、有清香、具有清香、清香不明顯、清香欠純正、清香帶濃香、清香帶醬香、清香帶焦糊氣味、清香帶異香、不具清香、別的香氣、糟香等。

　　味

　　香綿甜潤、綿甜爽凈、綿甜適口、綿甜醇和、各味協(xié)調適口、味協(xié)調、自然協(xié)調、香甜適口、酒體醇厚、醇甜柔和、淳厚、淳和、綿甜、口感柔和、香醇甜凈、清爽甘冽、清香綿柔、清香綿軟、爽冽、凈爽、甘爽、甘潤、綿和、入口綿、入口平順、入口沖、沖辣、糙辣、暴辣、落口爽凈、欠凈、回味悠長、回味較長、回味長、回味短、回味欠凈、尾凈香長、后味淡、后味短、后味雜、稍雜、淡薄、味寡淡、有雜味、邪雜味、雜味較大、有雜醇油味、酒稍子味、焦糊味、焦糊味大、稍澀、澀、微苦澀、苦澀、稍苦、苦、后苦、苦酸、稍酸、較酸、酸味較大、過甜、生料味、霉味、異味、刺喉等。

　　格

　　具有清、爽、綿、甜、凈的典型風格，風格明顯，風格尚好。

    58度600ml兩瓶裝2008年金門高粱酒高雄經營網綜合報道如今,高端酒市場遇冷驅使行業(yè)產業(yè)調整,金門壇裝瓷瓶高粱酒也進而推出了更多的營銷措施。其中,包括放松58度金門壇裝瓷瓶小白龍高粱酒經銷權。金門壇裝瓷瓶小白龍銷權限已悄然松綁。近日,58度金門壇裝瓷瓶小白龍高粱酒正在全國范圍內推出營銷措施,針對行業(yè)酒商,給出以999元/瓶的團購價訂取一定量的飛天壇裝三公升金門高粱酒,明年就能晉升金2斤裝壇裝金門高粱酒經銷商的陣營,從而獲得819元/瓶的優(yōu)惠價。