新手開披薩店，如何留住回頭客？
新手開披薩店，如何留住回頭客？
做餐飲，在做好產品營銷的同時，更要兼顧老顧客。一位頻繁光顧的老顧客產生的收銀要抵得過數名甚至更多新顧客。因此，餐飲店要將培養老顧客放在重要的位置上。那么，怎樣讓新顧客成為老顧客從而增加顧客的回頭率呢
1.價格優勢，雙利雙贏
大多數情況下，價格是影響客人購買決策與需求量的直接因素，菜品價格的高低同樣對菜品的受歡迎程度有一定影響。大部分的消費者會根據價格來消費，只有少數消費者是在乎服務與品質的。因此，合理給菜品定價，只要服務與價格成正比，高消費者與低消費者都會愿意光臨。
2.優惠措施留住你的客戶
優惠并不只是在菜品的價格上作出優惠，提高服務質量，讓老顧客在旁人面前覺得有認同感會比菜品價格上作出優惠有用得多。另外，向老顧客返還代金券，每天推出低價菜。
3.小驚喜
簡單的例子，將的小優惠放大一點點，會讓消費者產生預期之外的驚喜。這樣的小驚喜成本不高，但是卻能在很大程度上征服顧客，從而留住回頭客。
4.背景音樂也是一門大學問
也許餐廳的背景音樂從未受到應有的重視，但這并不妨礙餐廳在背景音樂上下一番功夫。從顧客滿意度出發，尋找一些合適的背景音樂，或是單就某一批顧客選擇他們喜歡的音樂，這就增加了食客的回頭率。
5.優越的環境、奇妙的產品品質
要想吸引回頭客，即使需要注意的小地方再多，本質上還是應該從產品上做足文章。追根究底，味道才是決定消費者是否再次前來就餐的決定性因素。同樣，貼心的服務也是留住顧客的關鍵點，只有在產品和服務上下足功夫的餐飲店，才是的贏家。
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