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      給大家講一個關于比薩餅的創業故事

      2012-12-12 09:15:27 來源:91加盟網 閱讀:836次 友情提示:投資有風險 加盟需謹慎!

      • 品牌名稱:比薩
      • 所屬行業: 餐飲 > 披薩
      • 門店數量:100家
      • 投資金額:5~10萬

        現在,孩子們都知道比薩餅好吃,但比薩餅的故事可能鮮為人知。

        50年前,有一個美國人叫卡納利。卡納利的家庭經營著一家雜貨店,生意一直不好。年輕的卡納利告訴他的父母,既然經營這么多年都沒有成功,就應該換一個思路,想想別的辦法。他家的附近有幾所大學,學生經常出來吃快餐。卡納利想,附近還沒有人開一間比薩餅屋,賣比薩餅肯定能行。他就在自家的雜貨店對面開了一間比薩餅屋。他把比薩餅屋裝修得精巧而溫馨,十分符合大學生高雅而又講情調的特點。不到一年時間,卡納利的比薩餅就成為那一帶的名吃,每天食客爆滿。之后,他又開了兩家分店,生意都很好。

        卡納利的胃口大了起來,他馬不停蹄地在俄克拉荷馬又開了兩家分店。但是不久,一個壞消息傳來,他的兩家分店都嚴重虧損。開始,一家店準備500份,結果總是有一半的比薩餅賣不出去。后來他又按200份準備,結果還是剩下很多。,他干脆只準備50份,這是一個連房租都不夠的數字,結果還是不行,到了有時一天只有幾個人光顧的情境。同樣是賣比薩餅,這個城市同他家所在的城市一樣也有大學,為什么失敗呢?不久以后,他的結論出來了,這個城市的學生與那個城市的學生在飲食和趣味上存在巨大差異,他在裝潢和自有工藝上都犯了錯誤。他迅速改正,生意很快興隆起來。

        在紐約,他同樣也是先吃了苦頭。他認為他的市場調查搞得很細致很成功,但當他的比薩餅在紐約推出以后,卻一直打不開市場。后來,他發現,比薩餅賣不動的原因,是因為比薩餅的硬度不適合紐約人的口味。他立即研究新自有工藝,改變硬度,,他的比薩餅成為紐約人早餐的必備食品。

        卡納利從在自家的雜貨店對面開一家比薩餅店起,19年以后,他的比薩餅店遍布美國,共計達到3100家,總值3億多美元。

        卡納利說,我每到一個城市開一家新店,9/10是失敗的,但都成功了。每做一件事在失敗以后,不要有退縮的念頭,而是積極思考失敗的原因,努力想出新的辦法。因為你根本不能確定你什么時候才能成功,所以你必須先學會失敗。

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