窩窩頭也有大市場(chǎng),順應(yīng)潮流抓住機(jī)會(huì)!

　　這是一個(gè)廚師的故事，一個(gè)飯店的廚師，他在農(nóng)村的父母也搬到城里來了，父母年歲也大，就在菜市場(chǎng)擺了個(gè)菜攤，起早貪黑的賣菜，由于體力不濟(jì)，菜賣的并不多，因?yàn)閺呐l(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨多也帶不動(dòng)！

　　后來有朋友說，“阿五，讓你媽媽在家做窩窩頭吧！飯店里的客人現(xiàn)在很愛吃，讓你父母在家做，然后送到飯店，這樣不是挺好，飯店省了面點(diǎn)師，你父母可以賺點(diǎn)錢！”

　　阿武一聽，這主意可以試試，回家就讓媽媽去做，媽媽還把他罵了一頓，“小武呀，你的腦袋進(jìn)水了，農(nóng)村現(xiàn)在都吃饅頭了，不喜吃餅面窩窩，城里人能愛吃？”“小武呀！干點(diǎn)正事吧！昂！也不小了，我和你爹幫你賺點(diǎn)錢，也好早點(diǎn)迎門親！”

　　小武耐心地和父母解釋著！

　　媽媽終于答應(yīng)了試試，多少年都不做了，現(xiàn)在做都有點(diǎn)生疏，餅子是作出來了，但模樣真是難看，小武在飯店請(qǐng)來作面點(diǎn)的師父，讓他教給媽媽怎樣做的窩窩頭正好看，這樣才能在飯店好配菜，要學(xué)，會(huì)的很快。媽媽很快就學(xué)會(huì)了，而且做的有模有樣！

　　窩窩很快做好了，也給飯店供應(yīng)上了，4毛錢一個(gè)，并且有了一定的銷量！

　　他很快發(fā)現(xiàn)一個(gè)飯店的銷量有限，自己每天做的窩窩不能都賣掉！可問題來了，現(xiàn)在是產(chǎn)出大于銷售，造成了積壓！

　　怎么辦呢？有問題就要解決問題。

　　小武想到了在酒店行業(yè)的朋友，叫他們來幫忙，請(qǐng)客喝酒，讓他們的采購(gòu)來買自家的窩窩！當(dāng)然，為了窩窩能夠賣得更好，小武開始研究更多能夠用得上窩窩配料的菜，比如：窩窩蝦醬鄉(xiāng)村菜、窩窩小烤魚鄉(xiāng)村菜、窩窩鯰魚燉茄子、干炸窩窩、脆窩窩泡羊雜。

　　由于菜系的推廣，小武媽媽的窩窩開始大賣，收銀當(dāng)然也豐厚！一家人合不攏嘴，有時(shí)候一天也能賺200～300塊呢！

　　有一天，小武發(fā)現(xiàn)有些酒店的銷量開始下降，這引起了他的注意，他開始調(diào)查，終于發(fā)現(xiàn)原來是競(jìng)爭(zhēng)者來了！

　　價(jià)格比他的便宜，3毛一個(gè)，還給采購(gòu)5分提成！

　　怎么辦?。繂栴}又來了，當(dāng)然有問題就要解決問題。

　　小武開始發(fā)愁了，如果落價(jià)吧，對(duì)方也跟著落，到就回落到大家都沒有收銀；不落吧，酒店現(xiàn)在的量也就慢慢被對(duì)方都吃了！

　　，小武決定開發(fā)新產(chǎn)品，產(chǎn)品一步步地開發(fā)：

　　首先開發(fā)野菜系列，薺菜窩窩，芹菜葉窩窩，苦菜窩窩，蘿卜菜窩窩

　　第二開發(fā)水果窩窩，蘋果泥窩窩，桃子泥窩窩，水梨窩窩

　　第三開發(fā)混合窩窩，大麥種窩窩，糯米面窩窩，芝麻粒窩窩，栗子面窩窩

　　第四開發(fā)特色窩窩，雞味味窩窩，牛肉味窩窩，羊肉味窩窩，奶味窩窩

　　同時(shí)在包裝上，小武也下了一番功夫，用塑料袋每12個(gè)包裝一代，價(jià)錢也根據(jù)用料的不同價(jià)格也分出檔次和口味，這樣消費(fèi)者便可以選擇不同的口味。針對(duì)有些客人點(diǎn)窩窩帶回家的情況，小武又把窩窩分成手提式隔層包裝，選用月餅的包裝格式！這樣客人帶著回家臉面好看，飯店的檔次也沒掉下來，結(jié)果是皆大歡喜！

　　緊接著，小武在當(dāng)?shù)氐碾娨暸_(tái)破天荒地做了三天的廣告，花了3000多塊，這是當(dāng)?shù)氐某鞘袕膩頉]有過的《窩窩的故事》。很快，小武的窩窩成了當(dāng)?shù)厝瞬妥郎媳夭豢缮俚拇旨Z食品！甚至很多的合作供應(yīng)飯店都在門口打出：“本店XXX窩窩”！

　　后來小五注冊(cè)了商標(biāo)，把產(chǎn)品打到了當(dāng)?shù)氐某校?/span>

　　現(xiàn)在小武已經(jīng)不做廚師了，做窩窩是他的主要夢(mèng)想，他要把自己的窩窩賣給所有的人！

　　當(dāng)然，小武的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也被遠(yuǎn)遠(yuǎn)地甩在后邊！

　　現(xiàn)在小武愁的是生產(chǎn)不能滿足市場(chǎng)！每當(dāng)想到這里時(shí)，小武總是充滿了自信與期待！

　　故事沒有結(jié)束。小武的故事告訴我們，小產(chǎn)品依然有大市場(chǎng)，關(guān)心健康關(guān)心飲食，依然是人們關(guān)注的問題，順應(yīng)潮流抓住時(shí)機(jī)，用于無限的創(chuàng)立，一定會(huì)闖出一番自己的天地。