中華名小吃 潮州手打牛肉丸
潮州手捶牛肉丸，從歷史上來(lái)說(shuō)，應(yīng)該是起源于客家。因?yàn)閺V東客家地區(qū)山地多，飼養(yǎng)黃牛、水牛非常普遍，所以客家經(jīng)
潮州牛肉丸作為有名的潮汕小食歷史悠久,在潮汕已有近百年歷史,也是中華名小吃之一,如果你來(lái)到潮州,若沒(méi)有品嘗一碗潮州牛肉丸,就像去了北京沒(méi)進(jìn)全聚德,到了天津不吃狗不理包子一樣,如入寶山而空手歸。
潮州手捶牛肉丸，從歷史上來(lái)說(shuō)，應(yīng)該是起源于客家。因?yàn)閺V東客家地區(qū)山地多，飼養(yǎng)黃牛、水牛非常普遍，所以客家經(jīng)常以牛肉作為日常食用的肉類，在長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程中，客家人逐漸摸索出，將牛肉制成牛肉丸來(lái)食用這種形式。
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