小體量單體酒店如何抓住后疫情時(shí)代的機(jī)遇？3步走戰(zhàn)略帶你跟緊市場(chǎng)步伐

對(duì)于酒店行業(yè)來說，一場(chǎng)疫情打垮了許許多多的小體量單體酒店。眾多業(yè)主只能無奈的選擇變賣資產(chǎn)，撐下來的也大都到了強(qiáng)弩之末。隨著常態(tài)化防疫以及疫苗的普及，國內(nèi)的消費(fèi)環(huán)境正在逐步回溫。據(jù)報(bào)道顯示，今年的五一假期整體消費(fèi)水平已接近2019年同期的76%。想要抓住疫情后的市場(chǎng)機(jī)遇，需要科學(xué)和理性的分析引導(dǎo)。

如何能夠順應(yīng)市場(chǎng)抓住疫情后的大機(jī)遇？駿怡給出了3步走戰(zhàn)略。

戰(zhàn)略一、抱團(tuán)升級(jí)，獲取根本支持

一場(chǎng)疫情讓我們知道了孤軍奮戰(zhàn)的滋味，倒在黎明前的永遠(yuǎn)都是獨(dú)自應(yīng)對(duì)的人。作為酒店業(yè)主來說，面對(duì)類似疫情這樣的大考，生存的必要條件是需要充分地了解市場(chǎng)、了解自身情況，然后會(huì)分析結(jié)果來應(yīng)對(duì)接下來要發(fā)生的事。

但事實(shí)情況是，很多酒店業(yè)主并不知道市場(chǎng)要什么，也不知道自身缺什么。孤軍奮戰(zhàn)的結(jié)果很大可能會(huì)倒下，倒在黎明前。

根據(jù)《2021中國酒店業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，目前我國小體量酒店（客房數(shù)＜70間）客房量占比為45%，房量約為729.18萬間。但是如此大的存量，連鎖化率卻僅為21%，而發(fā)達(dá)國家連鎖化率已經(jīng)達(dá)到70%。我國酒店行業(yè)雖然起步較慢，但連鎖品牌是行業(yè)趨勢(shì)。

如果自身達(dá)不到創(chuàng)立品牌的層面，那么加盟一個(gè)已經(jīng)成熟的酒店連鎖品牌，和其他人一起抱團(tuán)取暖是穩(wěn)妥的辦法。

戰(zhàn)略首步，選擇加入一個(gè)信得過的酒店連鎖品牌，能帶來根本性的支持。

1.客源支持

單體酒店較大的問題就是客戶來源極窄。但是連鎖品牌卻不同，常年發(fā)展積累下來的會(huì)員系統(tǒng)十分龐大。就拿駿怡來說，依托于母公司尚美生活集團(tuán)的支持，共享1.25億+真實(shí)會(huì)員流量，會(huì)員用戶從官方小程序或者APP上可以直接下單。從根本上解決了客源的問題。

2.訂單來源支持

絕大部分單體酒店的訂單來源都是OTA平臺(tái)，但是大部分酒店經(jīng)營者不了解OTA，對(duì)搭建多元化的線上銷售渠道缺乏認(rèn)知。連鎖品牌一般都有屬于自己的核心系統(tǒng)。再拿駿怡酒店舉例，依托于尚美生活集團(tuán)的小程序和官方app，增加了訂單來源，提供1.25億會(huì)員用戶與旗下5000+酒店的直接觸達(dá)。今年的五一假期，駿怡酒店來自系統(tǒng)的訂單高達(dá)40%。

3.抗壓能力支持

一場(chǎng)疫情關(guān)萬店，單體酒店的抗壓能力極其低。但是反觀那些成熟的酒店連鎖品牌，幾乎沒有關(guān)停的門店。這是因?yàn)檫B鎖品牌都擁有專業(yè)的指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，在危機(jī)來臨時(shí)，依靠強(qiáng)大的品牌力和過硬的專業(yè)知識(shí)，在危機(jī)到來前能夠充分調(diào)度做好可能的準(zhǔn)備；在危機(jī)中能夠?qū)崟r(shí)通過系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)配，更大化的減小損失；在危機(jī)后能夠及時(shí)調(diào)整戰(zhàn)略，更新產(chǎn)品，打造新營銷模式。

酒店連鎖品牌的抗壓能力一來能夠及時(shí)觀察市場(chǎng)靈活轉(zhuǎn)變策略，二來依靠深厚的底蘊(yùn)能夠運(yùn)籌帷幄，使旗下盟友順利渡過難關(guān)。

戰(zhàn)略二、智慧運(yùn)營，進(jìn)一步降本增效

當(dāng)單體酒店正式加入駿怡連鎖品牌之后，開啟戰(zhàn)略第二步---智慧運(yùn)營。

“專業(yè)的人做專業(yè)的事”這句話，放在酒店行業(yè)同樣適用。在加入駿怡之后，會(huì)有專業(yè)人員進(jìn)入酒店幫助運(yùn)營。開店前針對(duì)前臺(tái)、客房等重要模塊人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，提升專業(yè)水平；開店初進(jìn)行地推宣傳，增加營銷渠道，增加酒店名氣；開店穩(wěn)定后持續(xù)不斷地調(diào)整戰(zhàn)略，因地制宜地針對(duì)酒店實(shí)際情況進(jìn)行合適的營銷。

與此同時(shí)，在數(shù)字化方面，結(jié)合尚美生活集團(tuán)推出的智云門店寶、超級(jí)店長、超級(jí)前臺(tái)等線上工具，集中力量給予門店運(yùn)營和技術(shù)支持，大幅提升運(yùn)營效率，降低原來因不專業(yè)而浪費(fèi)的人工成本，增強(qiáng)消費(fèi)者粘性。酒店業(yè)主甚至只需定時(shí)查看，做個(gè)“甩手掌柜”。

戰(zhàn)略三、科學(xué)賦能，實(shí)現(xiàn)效益更大化

戰(zhàn)略還有一步便是科學(xué)賦能，進(jìn)一步擴(kuò)大效益點(diǎn)。

大部分單體酒店在加入駿怡連鎖品牌之前，往往只有住宿這一功能。但是在消費(fèi)主體變化和消費(fèi)觀念革新的雙重背景下，酒店業(yè)態(tài)不可避免地走向多元化，對(duì)于個(gè)性化較強(qiáng)的年輕一代來說，住宿已經(jīng)不限睡覺，他們還希望有其他附加功能。

因此，對(duì)于酒店的每一個(gè)角落，都是增加效益的原點(diǎn)。例如，駿怡通過網(wǎng)紅大堂改造，推敲大堂每一個(gè)功能和尺寸，在大堂合理地添加更多的可以帶來價(jià)值的功能區(qū)，例如售賣柜、打卡處等有實(shí)用價(jià)值的分區(qū)，增加酒店的周邊效益。

同時(shí)，根據(jù)邁點(diǎn)研究院發(fā)布的《2019-2020年生活方式酒店品牌影響力30強(qiáng)榜單》顯示，生活方式酒店越來越受年輕一代的歡迎。包括主題類酒店和新的IP酒店。例如電競酒店、多元主題房酒店、電影酒店等。

生活方式的增加是酒店品牌溢價(jià)的關(guān)鍵推力，是提升酒店名氣的利器，并且已深受z世代追捧。

品牌的科學(xué)賦能，能夠提高酒店品牌溢價(jià)，帶來實(shí)實(shí)在在的效益。

小體量單體酒店想要抓住未來的市場(chǎng)大機(jī)遇，按照以上3步走戰(zhàn)略可以不被市場(chǎng)甩掉并參與到機(jī)遇中來。不再孤軍奮戰(zhàn)，選擇抱團(tuán)取暖，不僅能帶來效益，還能提升自己對(duì)于行業(yè)的學(xué)習(xí)。酒店連鎖品牌之所以是未來趨勢(shì)，靠的是自身強(qiáng)大的品牌力與產(chǎn)品力結(jié)合，以及對(duì)于市場(chǎng)未來走向的把控。