牽腸掛肚：市井火鍋加盟店開在大型購物中心靠譜嗎？

大型購物中心購物中心一般是指占地面積較大，集購物、休閑、娛樂、美食等設施為一體的開放式商圈，那么，市井火鍋加盟店開在大型購物中心靠譜嗎？通常大型購物中心會把大量的人流量導入到各個商圈中，今天牽腸掛肚市井火鍋就來教大家：如何前期選址將人流量導入到自己的火鍋加盟店里，我們先來分析一下大型購物中心的優劣勢。

大型購物中心優勢：商圈輻射范圍廣，顧客消費需求強，具有一定的消費能力。大型購物中心能覆蓋到十幾公里范圍內的人群甚至有顧客開車過來消費。這類顧客群比較年輕，對火鍋的價格不是很敏感，但是對品質和口感以及消費感要求較高，所以火鍋加盟店要以為這兩點為重點去打造。

大型購物中心劣勢：這類商圈生存壓力大，比如租金和人工成本高，也會有很多的火鍋加盟店入駐，并且各個同類型的餐飲店之間同質化嚴重。牽腸掛肚市井火鍋具有品牌的先天優勢，不僅擁有地道的老成都市井火鍋滋味，還有老成都復古元素的裝修風格，還原了七八十年代的老成都市井相，從視覺和味覺上給食客完全不同的感受。

市井火鍋加盟店選址要點：其實對火鍋加盟店來說并不是把店開在商圈里就萬事大吉了，我們始終要注意的是人的流動量的走向，我們需要觀察大部分顧客是怎么走動的，哪個位置是他們的必經之地，哪個位置他們的回頭頻率較高等等，然后我們再根據這些數據進行分析選擇更好的位置，否則很容易會讓店面臨“身在鬧市無人問”的尷尬局面。