上海元祿壽司酒家公司是一家以經(jīng)營日本料理為主的綜合性餐飲公司，特別以其優(yōu)先引進的靜音回轉(zhuǎn)料理輸送臺而享譽滬上。
元祿壽司公司于1998年5月在上海市徐匯區(qū)東平路上開設(shè)了優(yōu)先家日式回轉(zhuǎn)料理餐廳。
在其后的短短兩年內(nèi)，公司已發(fā)展成為頗具規(guī)模的日式餐飲連鎖管理公司。現(xiàn)已成為一家年輕而有活力的全國性快餐連鎖機構(gòu)。回轉(zhuǎn)壽司是日本飲食文化的一種，它以快捷、健康、美味的特點，風(fēng)靡日本、東南亞及世界各地，在我國越來越多的人開始逐漸熟悉、喜歡它，在回轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)帶上，客人根據(jù)個人口味，隨意挑選各種不同的壽司，再配以各式美味的套餐、小菜及日本清酒，成為一道具有一格的快餐風(fēng)景線。祿回轉(zhuǎn)壽司是引進全套日本設(shè)備和日式傳統(tǒng)工藝及配料，在人生活方式和需求不斷變化的今天，將回轉(zhuǎn)壽司這一獨特的餐飲方式帶進人們的飲食生活中去，為人建立健康、營養(yǎng)、快捷的飲食新食尚，開創(chuàng)一個新的飲食天地。
公司旗下所有分店均采用電腦網(wǎng)絡(luò)化管理，不僅使?fàn)I運操作更簡便、更快捷，而且進一步與世界性餐飲管理模式相接軌。在餐飲業(yè)高度發(fā)展的上海異軍突起、獨占鰲頭。
“元祿壽司”總公司旗下現(xiàn)有三家直營店——元祿壽司淮海店、元祿壽司東平店和元祿壽司徐家匯店。
企業(yè)制定了營業(yè)頭三年中除滬上十大區(qū)縣都有元祿壽司（直營或特許經(jīng)營）分店外，在大中城市將開設(shè)50家（直營或特許經(jīng)營）分店計劃，并在立足國內(nèi)市場的前提下，出口，以期在以外的其他里繼續(xù)謀求發(fā)展，在當(dāng)今的產(chǎn)品服務(wù)銷售行業(yè)中，特許經(jīng)營是的經(jīng)營體制之一。
它把生意人的企業(yè)家魄力和膽識與大公司的經(jīng)營管理及專業(yè)知識融為一體，所謂“出小錢，成大事”。
其結(jié)果是建立一種雙方受益的合作伙伴關(guān)系。
隨著長期友好的合作，會使合作雙方都得到預(yù)期的經(jīng)營。
“元祿壽司”將與不斷壯大的特許經(jīng)營者隊伍一起共同奮斗，攜手共進。
作為一個國際性餐飲連鎖集團的雛型，它的發(fā)展趨勢和市場潛力已獲世人肯定，它轉(zhuǎn)變了傳統(tǒng)的經(jīng)營模式，更新了經(jīng)營理念，更帶動了地區(qū)性的餐飲發(fā)展，它的未來將為世人所矚目。
