鴿天下主要經(jīng)營(yíng)與鴿子相關(guān)的系列菜品，其中有特色的是將營(yíng)養(yǎng)美味的乳鴿湯（有多種味型），運(yùn)用了先喝鴿湯，后吃鴿肉，再涮菜品的類似與火鍋的吃法。同時(shí)，還推出了香辣干鍋系列菜品。如今，陳佬鴿股份有限公司公司已擁有完善的項(xiàng)目發(fā)展體系，成熟的市場(chǎng)拓展、店鋪營(yíng)運(yùn)服務(wù)體系及一批來(lái)自知名餐飲、酒店、食品企業(yè)的具有多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的管理精英，并先后聘請(qǐng)行業(yè)領(lǐng)域中有名的技術(shù)，成立專業(yè)化的技術(shù)研發(fā)中心，秉承健康、時(shí)尚、營(yíng)養(yǎng)、美味的經(jīng)營(yíng)理念，將乳鴿用燉、煎、炒、拌、烤等烹飪技法，先后研發(fā)出“山珍老雞乳鴿湯”、“天麻土雞乳鴿湯”、“騰椒乳鴿”、“制造乳鴿”“私密品鴿雜”“糯米乳鴿”等近百款產(chǎn)品，將乳鴿營(yíng)養(yǎng)和美味很好的相結(jié)合并受到廣大食客的一致好評(píng)。
　　鴿天下是獨(dú)立掌握自有工藝技術(shù)， 獨(dú)立注冊(cè)商標(biāo)品牌的全國(guó)連鎖企業(yè)。 根據(jù)人體營(yíng)養(yǎng)需要，鴿天下采用科學(xué)的飲食方法，將西餐文化和中餐食療文化相結(jié)合， 根據(jù)人體營(yíng)養(yǎng)需要，鴿天下采用科學(xué)的飲食方法，將西餐文化和中餐食療文化相結(jié)合，主要經(jīng)營(yíng)中西式營(yíng)養(yǎng)套餐、廣式茶點(diǎn)、精美小菜、時(shí)尚飲品等百余品種，被有關(guān)稱為“中西合璧”的典范，具有合格的發(fā)展前景。

　　◆簽訂特許經(jīng)營(yíng)合同前：
　　①參觀直營(yíng)店、免費(fèi)品嘗菜肴。
　　②免費(fèi)上門(mén)協(xié)助選址。
　　③免費(fèi)商圈調(diào)查。
　　④免費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量。
　　◆簽訂特許經(jīng)營(yíng)合同后：
　　①提供全套十八本經(jīng)營(yíng)實(shí)戰(zhàn)管理手冊(cè)，解決餐廳運(yùn)作實(shí)際問(wèn)題。
　　②提供CIS規(guī)范，確保的強(qiáng)勢(shì)品牌效應(yīng)，樹(shù)立標(biāo)準(zhǔn)化的品牌形象。
　　③提供專業(yè)裝修設(shè)計(jì)，包括詳細(xì)的施工圖及裝修預(yù)算作為參考。
　　④提供店面裝修施工輔導(dǎo)，工程管理中心及直轄200余人的專業(yè)裝潢隊(duì)伍，可在店堂設(shè)計(jì)、工程施工、現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)理、設(shè)備安裝等全方面提供協(xié)助。
　　⑤提供裝飾材料供應(yīng)優(yōu)勢(shì)。
　　⑥提供餐廳所需的設(shè)備訂購(gòu)、安裝、調(diào)試。
　　⑦提供餐廳POS系統(tǒng)所使用的軟件，隨時(shí)隨地了解營(yíng)業(yè)動(dòng)態(tài)及原物料的庫(kù)存狀況，及時(shí)掌握餐廳的經(jīng)營(yíng)管理狀況。
　　⑧提供餐具、服裝、物料等供應(yīng)優(yōu)勢(shì)。
　　⑨標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化服務(wù)、技術(shù)及管理培訓(xùn)。
　　⑩總部直營(yíng)店現(xiàn)場(chǎng)操作實(shí)習(xí)，提升加盟伙伴員工的技能水平。
　　?提供申辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照相關(guān)手續(xù)。
　　◆餐廳正常營(yíng)運(yùn)中：
　　①總部提供上門(mén)開(kāi)業(yè)指導(dǎo)，確保加盟店開(kāi)業(yè)順暢。
　　②讓加盟商與全國(guó)各地知名廠家、供應(yīng)商直接對(duì)接，享受各類食品原輔料等行業(yè)品質(zhì)供應(yīng)商資源及較低成本價(jià)格。
　　③新產(chǎn)品免費(fèi)培訓(xùn)指導(dǎo)，完善的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，確保新品不斷，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
　　④提供各類廣告設(shè)計(jì)和餐廳促銷方案的服務(wù)，提升品牌知名度和美譽(yù)度。
　　⑤跟蹤經(jīng)營(yíng)狀況，提出合理化建議，對(duì)餐廳運(yùn)營(yíng)進(jìn)行規(guī)范和調(diào)整，改善餐廳管理，提升餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。
　　⑥總部為提升加盟店經(jīng)濟(jì)效益與品牌形象，提供持續(xù)不斷的經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)和服務(wù)。