風雨麗人 歲月艱辛 烹鴨高手 一路走來
京城獻技 再造輝煌 人間美味 獨步九州......
2000年，作家池莉以吉慶街夜生活為題材的小說《生活秀》問世。小說中女主人公來雙揚是一個樸實善良，風情萬種而又內(nèi)心保守的女性，在吉慶街上賣鹵鴨脖。
2002年4月，《生活秀》被改編成電影和電視劇在全國熱播，使得“鹵鴨脖”和來雙揚的名聲響遍全國。同年，劇中來雙揚原型劉瓊女士成功注冊了“萊雙揚”商標。
2004年初，有一定名氣策劃人石巖先生的策劃下成立了萊雙揚食品有限公司并出任董事長，劉瓊女士是股東之一。
2004年3月26日，“萊雙揚®－解饞坊™”在飲食文化街-簋街開業(yè)，“萊雙揚®－解饞坊™”贏得了廣大食客、食家的青睞，銷量節(jié)節(jié)攀升，創(chuàng)造了業(yè)界銷售奇跡，小生意蘊含了大智慧，再造品牌營銷成功典范。
2004年8月，京城已遍布50余家萊雙揚食品連鎖店鋪。
祖國傳統(tǒng)中醫(yī)認為：鴨屬涼性，經(jīng)常食之，平肝去火。主配料中特選的辣椒，性溫而不躁，除濕去煩，開胃健脾。
鴨肉特有“鴨腥”氣味，經(jīng)萊雙揚解饞坊制造，不但口感鮮美，香盈撲鼻,辣味獨特，亦不失本味原香。具有特別回味。首先“萊雙揚”選料嚴謹，一般的土鴨脖很短且細，特選用櫻桃谷瘦肉型鴨種，此鴨體型大，且肉色骨質(zhì)都有著櫻桃般的色澤?！叭R雙揚”原料仍須細致處理，因為鴨脖處有眾多血管和腺體，料理不當，血腥會甚重。制作時要用滴水法沖洗，方可去血除腥。此外，鴨脖骨多肉少，形狀不規(guī)則，“萊雙揚”火候須恰到好處，讓其充分入味。香料的投放也大有學問，須把香料按比例分幾次投放，大火烹，小火煮，鹵汁才會滲入到鴨脖。
“萊雙揚”香辣鹵鴨脖肉質(zhì)細膩，肉纖維韌勁適度，不夾塞齒縫，絲絲入味，香濃入骨，拇指食指運轉(zhuǎn)，絲絲縷縷入嘴…… 是一種享受純粹的雅致而又饕餮的休閑享受……咀嚼之口感優(yōu)佳，滿口鹵香、大快朵頤之外，兼有美容健顏結(jié)果。
“萊雙揚”香辣鹵鴨肝入口回味悠長，幼滑細膩，肝香鹵香合二為一。
“萊雙揚”香辣鹵鴨珍麻辣適中香而不膩，回味濃郁食之難忘。
“萊雙揚”香辣鹵鴨翅麻辣鮮香皮薄味美，獨此滋味，不吃不知道。
“萊雙揚”香辣鹵鴨心幼嫩香滑彈口彈牙，鮮美誘人吃了還想。
“萊雙揚”香辣鹵鴨腸鮮脆，鴨掌有彈性，皮質(zhì)糯香可人，經(jīng)得住咀嚼琢磨。
“萊雙揚”香辣鹵鴨頭擁有五個味區(qū)，美食者上選之，反復“挖掘探索”，令您經(jīng)歷奇特味覺之旅。
