| 加盟城市 | 一線城市（以上海為例） | 二線城市（以太原為例） | 三線城市（以義烏為例） |
|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 300㎡ | 250㎡ | 200㎡ |
| 房租費(fèi)用(押一付三) | 4萬元/月 | 2.5萬元/月 | 1.5萬元/月 |
| 裝修費(fèi)用 | 800元/㎡ | 700元/㎡ | 600元/㎡ |
| 設(shè)備費(fèi)用 | 20萬元 | 18萬元 | 15萬元 |
| 前期原材料 | 8萬元 | 7萬元 | 6萬元 |
| 開業(yè)費(fèi)用 | 4萬元 | 3萬元 | 2萬元 |
| 人員工資(季度) | 3800元/月/人(15人) | 3000元/月/人(12人) | 2500元/月/人(10人) |
| 流動(dòng)資金 | 12萬元 | 10萬元 | 9萬元 |
| 總投資費(fèi)用 | 101.1萬元 | 76.3萬元 | 57.5萬元 |
| 以上投資費(fèi)用為預(yù)估，可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別，僅供參考。 | |||
百年美味薈于燜鍋，傳承經(jīng)典，別有回味。合肥很好吃的燜鍋黃記煌，如今萬達(dá)店重裝升級(jí)為敘尚坊秘汁燜鍋，新裝修和改的名字，據(jù)吃貨反饋比以前鍋底貴了一點(diǎn)，味道偏辣一點(diǎn)，服務(wù)和環(huán)境都還不錯(cuò)。吃燜鍋，很大的樂趣就是觀其色、聞其香、品其味，服務(wù)員現(xiàn)場(chǎng)操作，把葷素燜于一鍋，食客可以看到美食由生到熟的美妙過程，燜熟后的燜鍋，營(yíng)養(yǎng)均衡、鮮香綿嫩、回味無窮。吃燜鍋，很大的樂趣就是觀其色、聞其香、品其味，服務(wù)員現(xiàn)場(chǎng)操作，把葷素燜于一鍋，食客可以看到美食由生到熟的美妙過程，燜熟后的燜鍋，營(yíng)養(yǎng)均衡、鮮香綿嫩、回味無窮。其實(shí)燜鍋這種做法，也是源自傳統(tǒng)古法，十分講究。以燜鯰魚為例，一燜熟，服務(wù)員先在電磁鍋里放入底油，再鋪上洋蔥、西芹等蔬菜底料。接著將新鮮的鯰魚塊，鋪在底料上開始燜，讓食材和鯰魚的味道初次融合。這個(gè)燜的過程，不另加任何水，完全利用蔬菜所含的水份將食材燜熟，這不僅很好地保存了食材營(yíng)養(yǎng)成分，也使鍋中多種食材保持了各自的原味，相互之間不串味，更符合文化所奉行的中庸之道。二燜味，待食材燜到七八分熟時(shí)，再鋪上制造的醬汁，讓食材充分吸收醬汁的味道，醬汁可辣可不辣，任自己選擇。三燜香，待醬汁融入食材七八成后，撒上香菜，食材的香味就被完全誘發(fā)出來，徹底征服了食客的嗅覺，讓味覺也蠢蠢欲動(dòng)。
