| 加盟級別 | 北上廣深 | 省會城市 | 地級城市 | 縣級城市 |
|---|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 450㎡ | 400㎡ | 350㎡ | 300㎡ |
| 加盟費 | 45萬元 | 45萬元 | 35萬元 | 25萬元 |
| 房租費用 | 9.9萬元/月 | 6萬元/月 | 2.8萬元/月 | 1.5萬元/月 |
| 裝修費用 | 800（元）/㎡ | 700（元）/㎡ | 600（元）/㎡ | 500（元）/㎡ |
| 設備費用 | 30萬元 | 25萬元 | 20萬元 | 15萬元 |
| 前期原材料 | 8萬元 | 7萬元 | 6萬元 | 5萬元 |
| 廣告宣傳費用 | 6萬元 | 5萬元 | 4萬元 | 3萬元 |
| 開業費用 | 5萬元 | 4萬元 | 3萬元 | 2萬元 |
| 人員工資 | 3000（元）/月/人(20人) | 2500（元）/月/人(18人) | 2000（元）/月/人(12人) | 1500（元）/月/人(10人) |
| 流動資金 | 48萬元 | 32萬元 | 16萬元 | 9萬元 |
| 總加盟費用 | 193.9萬元 | 156.5萬元 | 110.2萬元 | 77萬元 |
| 以上加盟費除加盟費由網上給出外其他用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。 | ||||
京城蝎羊蝎子火鍋在我國北方已有300多年的歷史，因其富含鈣質而且易于吸收，故而在民間中常有以此為土方醫治骨質疏松。蝎經多年潛心鉆研，在其原清湯的基礎上加入30多種中藥材香料精心熬制老湯，以內蒙古錫盟和烏盟兩地區的5-6個月大的羔羊經泡。挑、燒、煨、燜、等十幾道工序方可出鍋。其味微麻、微辣、不膻不膩。既保存了原清湯火鍋的營養精華，又迎合了現代人的口味。
北京“蝎”餐飲集團不斷的推陳出新，以其品質為餐飲業做出了巨大的貢獻。被京城百姓譽為“京城蝎王”企業精神：心正、品良。企業使命：弘揚特色餐飲文化，創造經濟價值，帶動行業發展，以實現目標顧客，實現目標員工。實現目標社會為己任。企業目標：創建行業標準、完成市場整合，做餐飲行業羊蝎子先進品牌。企業道德及行為準則：厚德載物，耐勞劍勤。經營管理理念：制度管人，以人建立企業文化，文化育人，以人提升企業企業品格。服務理念：5E服務即5個確保(ensure)確保環境衛生的整潔美觀，確保對客接待真誠、確保設備設施的運轉、確保菜品出品的高質穩定、確保對客服務的準確。人才理念：以人為本、事業智人、機制育人、企業塑人。
羊蝎子的由來：需要追溯到康熙年間，蒙古王爺奈曼王，有次打獵回來路過后院聞見香氣撲鼻，跟下人打聽才知道是新來的廚子給下人們燉羊脊骨吃呢。王爺一嘗美味啊，然后看脊骨那形狀酷似一只蝎子，就起名“羊蝎子”并且作為府上食譜，結果后來傳到民間了。
蝎經多年潛心鉆研，在其原清湯的基礎上加入30多種中藥材香料精心熬制老湯，以內蒙古錫盟和烏盟兩地區的5-6個月大的羔羊經泡。挑、燒、煨、燜、等十幾道工序方可出鍋。其味微麻、微辣、不膻不膩。既保存了原清湯火鍋的營養精華，又迎合了現代人的口味。蝎羊蝎子已經憑借它特有的口味和特色，在當代的餐飲市場站穩了腳步，完全符合現代人飲食的口味，是當代男女老少皆宜的火鍋類食品。總部醬料調節口味，中草藥秘方強身健體，肉盡涮菜京城一絕!
