Caffe Molinari咖啡在1804年成立于意大利摩德納城，因其在1880成為意大利專用供應商而享譽世界。Caffe Molinari咖啡在1911年，成立了世界上一家以Caffè Molinari標致命名的咖啡概念吧。Caffe Molinari咖啡豆的烘焙歷史迄今兩百多年，能有持續(xù)時間久的歷史且銷售量不斷的擴增，得歸功于特殊專業(yè)烘焙讓每一顆咖啡豆香味由于Caffe Molinari是如此近乎苛求的要求品質！在咖啡整個生產過程中Caffe Molinari咖啡嚴格進行下列步驟：
★ 謹慎地分析和質量控制。
★ 準確的掌握每一產區(qū)的咖啡 body 和 taste 做各種調配，以取得平衡。
★ 不斷的測試和品嘗，以期精益求精。
★ Caffè Molinari咖啡針對不同的咖啡豆做不同的烘焙和多樣性的包裝，研發(fā)更具特色的新口味，以維持在每一個等級的競爭優(yōu)勢。
Caffe Molinari咖啡斥資投入高工業(yè)技術的生產設備并且研發(fā)惰氣加壓技術封裝咖啡豆，惰氣加壓法能提高/增加：咖啡的保存限定將遠超過傳統(tǒng)真空包裝法或單向氣閥的包裝法的限定；保存限定不但能，還可以改善口味。那是因為揮發(fā)性的香氣被固定在咖啡豆內的油脂中無法釋出，使得咖啡的香氣更強了。
咖啡風味與新鮮度能完整保存長達3年之久。透過這樣的技術，咖啡豆內寶貴的香氣不會喪失在灌內較高的氣壓使得咖啡中的香氣分子被固定在咖啡油內，這些香氣只有在咖啡被用來萃取espresso時才被釋放出來。 Caffe Molinari創(chuàng)始于意大利，但在今日已經是銷售遍布全世界46個的國際品牌; Molinari行銷世界靠的不僅僅是百年咖啡傳統(tǒng)，更是創(chuàng)造1kg/3kg氮氣壓力平衡保鮮技術。透過科技，讓意大利的美味在您面前呈現(xiàn)。
喀法咖啡是意大利咖啡家族Caffè Molinari，一家建立于1804年的意大利著名咖啡企業(yè)在地區(qū)的 專業(yè)咖啡技術研發(fā)與推廣機構。已有近十年的基礎。本企業(yè)的目的是在地區(qū)推廣意大利咖啡的知識與制作技術，因此我們的業(yè)務是咖啡操作師的技術培訓。 在二百多年的時間里，伴隨著意式咖啡的誕生與演變的完整過程，我們積累了豐富的經驗，創(chuàng)造著百年的成功業(yè)績。至今在“法拉利博物館”里的咖啡廳和餐廳使用的都是本公司的咖啡豆。可見其品質與口味堪與“法拉利”相提并論。 而這樣的成就與我們的咖啡制作技術和完善的培訓體系是不無關系的。
