| 加盟城市 | 一線城市（以廣州為例） | 二線城市（以廈門為例） | 三線城市（以惠州為例） |
|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 500㎡ | 400㎡ | 300㎡ |
| 房租費用 | 12.5萬元/月 | 6.8萬元/月 | 4.2萬元/月 |
| 裝修費用 | 900元/㎡ | 800元/㎡ | 700元/㎡ |
| 設備費用 | 18萬元 | 14萬元 | 10萬元 |
| 前期原材料 | 7萬元 | 6萬元 | 5萬元 |
| 廣告宣傳費用 | 2萬元 | 1.5萬元 | 1萬元 |
| 開業費用 | 7000元 | 6000元 | 5000元 |
| 人員工資 | 3500元/月/人(12人) | 3000元/月/人(8人) | 2500元/月/人(6人) |
| 水電雜費 | 2000元/月 | 1700元/月 | 1500元/月 |
| 流動資金 | 50萬元 | 28萬元 | 17萬元 |
| 費用 | 139.6萬元 | 91.47萬元 | 60.35萬元 |
| 以上加盟費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。 | |||
和民集團于1984年在日本成立,于2000年3月在日本主版上市。和民集團主要業務是集中于餐飲業,其次還有開創農業、環境保護、教育及康護業務。發展至今旗下共有九間主題餐廳，它們各具特色，務求為客人提供更多元化選擇。
和民居食屋主要為客人提供舒適的環境及地道日本料理。居食屋是以打破傳統日本居酒屋之概念，解決居酒屋只作飲酒之場所或餐廳只作用膳之區分，建立一種新的餐飲模式。不但解決傳統日本餐廳之拘束感覺，并且解決居酒屋之不合一家大小的環境，使客人無論是跟朋友宴會，普通聚會或與家人進餐都感受到舒適自在。
香港和民裝修比日本店更高格調，以傳統的日式棕木作主調，并以啡色及紅色為主色調作裝修，有現代和溫暖感覺。現代人很著重餐廳的環境格調，和民以半開放式的裝修，營造高格調的感覺。另外，為迎合年青人愛追新潮的性格，和民每3間店鋪就用一個新主題作裝修，令形象煥然一新。
食物方面，和民居食屋是以提供小食為主，食物份量適中，適合不同客人的需要。并且會迎合不同季節推出特撰菜單，務求令顧客可以品嘗當時得令之料理。菜單選用嶄新的圖文并茂餐牌，使客人易于選擇。食物款式約有80%跟日本店相同，余下20%是從日本口味改良過來的，既能保存原有風味，也令香港客人易于接受。招牌菜：和民沙律、牛油焗帶子、魷魚燒、辣辣泡菜炒飯?？靵砑用税?！
