| 加盟城市 | 一線城市 | 二線城市 | 三線城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 60㎡ | 60㎡ | 60㎡ | |
| 大腸包小腸加盟基礎(chǔ)費(fèi)用 | 裝修費(fèi) | 3.6萬元(600元/㎡*60㎡) | 3萬元(500元/㎡*60㎡) | 2.4萬元(400元/㎡*60㎡) |
| 經(jīng)營(yíng)設(shè)備費(fèi) | 5.8萬元 | 5.5萬元 | 5.2萬元 | |
| 首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) | 6萬元 | 5.5萬元 | 5萬元 | |
| 廣告宣傳及開業(yè)費(fèi) | 6000元 | 5000元 | 4000元 | |
| 小計(jì) | 16萬元 | 14.5萬元 | 13萬元 | |
| 大腸包小腸加盟成本費(fèi)用 | 店面租金 | 8100元/月(4.5元/天/㎡) | 7200元/月(4元/天/㎡) | 6300元/月(3.5元/天/㎡) |
| 人員工資 | 1.6萬元/月(4000元/月/人*4人) | 1.4萬元/月(3500元/月/人*4人) | 1.2萬元/月(3000元/月/人*4人) | |
| 水電雜費(fèi) | 700元 | 600元 | 500元 | |
| 流動(dòng)/儲(chǔ)備資金 | 7.23萬元 | 6.36萬元 | 5.49萬元 | |
| 小計(jì) | 2.48萬元 | 2.18萬元 | 1.88萬元 | |
| 大腸包小腸加盟總費(fèi)用 | 加盟合計(jì) | 18.48萬元 | 16.68萬元 | 14.88萬元 |
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備注： 1、流動(dòng)資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個(gè)月，四舍五入取整數(shù)，并且不計(jì)入成本支出。 2、以上加盟費(fèi)用為預(yù)估，可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別，僅供參考。 |
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大腸包小腸是臺(tái)灣1990年代興起的一種特殊小吃，說穿了很簡(jiǎn)單，就是將體積較大的糯米腸切開后，再夾住體積較小的臺(tái)式香腸，即成為“大腸包小腸”，與美國(guó)的熱狗有異曲同工之妙，是自制糯米腸夾精制肉腸經(jīng)加工制作而成。臺(tái)灣大腸包小腸所用的自制糯米腸，為提高/增加飽滿米粒咬下去的香糯十足，絕不使用碎米，臺(tái)灣大腸包小腸為提高/增加肉香用精心挑選的肉制作成絕不添加防腐劑的肉腸。
米香、肉香在刷上制造料包的醬香，一口咬下去肯定終身難忘，尤其是糯米腸外皮烤得焦黃香脆，在搭配解膩的菜脯蛋和香腸，是對(duì)您視覺、味覺、感覺的震撼和對(duì)美食定義的顛覆。豬腸衣100公分、香腸1條、圓糯米300公克、圓糯米15公克、水煮花生75公克、紅蔥頭6粒、姜末15公克、香菜適量、沙拉油1/2杯。水2～4小時(shí)后，撈起瀝干水份；香腸煎熟；紅蔥頭切片，以沙拉油炸香后，撈起瀝干油脂；金鉤蝦洗凈切末；臺(tái)灣大腸包小腸水煮花生稍汆燙后備用。
臺(tái)灣某些地區(qū)的夜市也會(huì)提供豪華版本的大腸包小腸，還會(huì)加上各種如蒜頭、花生粉、酸菜等配料，藉此創(chuàng)造更豐富的口味及口感。大腸包小腸的糯米腸、香腸，通常都先經(jīng)過炭烤，而糯米腸切開后，也會(huì)再涂抹醬油膏等醬料。蒸籠以大火煮水燒滾后，放入作法3的糯米腸后，以中火蒸40～50分鐘后取出，待稍涼時(shí)，臺(tái)灣大腸包小腸由中間剖開夾入作法1的香腸，再淋上調(diào)味料B，撒上香菜即可。
大腸包小腸將豬腸衣一端打結(jié)，以漏斗灌入作法2的內(nèi)餡，臺(tái)灣大腸包小腸約6～7分滿，每15～20公分為一段，再用細(xì)麻繩綁緊,重覆此步驟直至大腸衣全部用畢。
