西元 1938年，勞倫斯?法蘭克 (Lawrence L. Frank) 和華特?肯培 (Walter Van de Kamp) 的一家勞瑞斯牛肋排餐廳，在位于加州比佛利山莊 (Beverly Hills) 的拉辛尼倫吉大道上 (La Cienega Boulevard) 正式開(kāi)幕。對(duì)勞倫斯而言，開(kāi)設(shè)牛肋排餐廳是實(shí)現(xiàn)他小時(shí)候時(shí)間久以來(lái)的夢(mèng)想，無(wú)非是希望大家和親朋好友相聚的同時(shí)，可以一起大啖牛肋排，分享生命中每一刻美好的時(shí)光。
勞倫斯敏銳的直覺(jué)告訴了他，餐廳的格調(diào)要較高雅，讓消費(fèi)者覺(jué)得魅力十足，但在價(jià)格上要讓消費(fèi)者覺(jué)得可以信賴(lài)、精致卻又物超所值、不會(huì)有壓力。因此，勞倫斯對(duì)于盤(pán)飾和上桌的呈現(xiàn)手法特別重視；例如在餐桌旁現(xiàn)場(chǎng)切割牛肋排的銀色不銹鋼餐車(chē)，就是個(gè)令消費(fèi)者嘆為觀止的創(chuàng)意，仿佛是把迷你廚房帶到餐桌旁來(lái)為消費(fèi)者服務(wù)。
本著提供讓消費(fèi)者享受到物超所值的口味及服務(wù)，并使餐廳牛肋排更加美味，勞倫斯在自己家里多次的實(shí)驗(yàn)，創(chuàng)造出勞瑞斯調(diào)味鹽。在勞倫斯兒子理查 (Richard N. Frank) 的發(fā)揚(yáng)光大下，勞瑞斯家用調(diào)味料公司(Lawrys Foods, Inc.) 隨之成立，并在短時(shí)間內(nèi)成長(zhǎng)為全美較受歡迎的百萬(wàn)美元食品制造及零售事業(yè)。在1979年轉(zhuǎn)售給湯姆斯?利普頓公司 (Thomas J. Lipton) 後，直到今天，以勞瑞斯為品牌的調(diào)味鹽以及許多其它的產(chǎn)品，仍然在世界各國(guó)銷(xiāo)售。
1974、1983、1997年，勞瑞斯牛肋排餐廳分別在芝加哥、達(dá)拉斯和拉斯維加斯，陸續(xù)開(kāi)幕。進(jìn)而在1996、1999、2001及2002年，雅加達(dá)、新加坡、東京和臺(tái)灣也分別成立分店，勞瑞斯牛肋排物超所值的精致美味以及舒適高雅聚會(huì)氣氛的聲名，也逐漸傳播到亞洲消費(fèi)者的口中。
歷經(jīng)多個(gè)世代，維系勞瑞斯牛肋排餐廳成功的基本元素，依然存在，并且堅(jiān)守著創(chuàng)辦人勞倫斯?法蘭克和主席理查?安法蘭克的企業(yè)文化觀，以及在兩人共同理念下所創(chuàng)造出的經(jīng)營(yíng)哲學(xué) - 專(zhuān)業(yè)道德準(zhǔn)則 (Code of Ethics)。
自1938年以來(lái)，勞瑞斯牛肋排餐廳當(dāng)然有些調(diào)整和改變，但是我們引以為傲的較好牛肋排，卻仍然是那麼的道地和美味。
