新豐小吃

　　新豐小吃是杭州城家喻戶曉的小吃品牌，擁有8大系列60余種風味小吃，其中，新豐特味大包和蝦肉餛飩尤其受到顧客的歡迎。新豐小吃在原新豐點心店的基礎上于1996年開設新豐小吃，到目前為止已開出20家連鎖分店（市區12家），新豐小吃以杭式點心為主，有8大系列60余種風味小吃，經營的品種以特味大包、蝦肉小籠、喉口饅頭、蝦肉餛飩、牛肉粉絲，還有面食、西點、冷飲等。新豐小吃連續8年被評為杭州市商貿、計量、質量、物價信得過單位，獲得市貿易辦舉辦的“滿意杯”先進企業，杭州市十佳綠色環保消費者滿意特色餐飲店，近六年來被上城區政府命名為“重點骨干企業”，2005年被上城區政府授予“上規模增貢獻企業”，2006年被杭州市人民政府授予“杭州商貿特色企業”品牌，2006年被浙江省商業總會授予“浙江省餐飲行業先進企業”，2001年被杭州市人民政府命名的“特色小吃”名店稱號。

　　蝦肉餛飩采用有檔次強筋面粉制造加工，皮子白凈光滑，久燒不糊。餡心采用新鮮夾心肉及河蝦仁調制，口感鮮美嫩滑，月銷售量可達30萬余碗。 新豐小吃9家連鎖分店2003年銷售額達3300萬元。每天就餐人數達3萬余人次。
　　小吃特色品種有蝦肉小籠、特味大包、 喉口饅頭、 蝦肉餛飩、牛肉粉，以上小吃不僅具有江南家鄉風味，更有美味營養、吃起來方便經濟的特點。尤其是用傳統發酵方法制作的特味大包，以肉嫩不膩，面粉口感咬勁足，汁水多，味道可口，深受廣大消費者的喜愛，一些國外游客吃了后，叫著“OK！OK，小朋友們背著書包排隊購買，從而在延安路上出現了一個新景點——買 包子長龍。