自去年以來，各式生鮮超市的開業(yè)消息層出不窮，一邊電商、實體大佬們紛紛入局，另一邊獨立品牌也正在崛起。生鮮超市究竟是大賣場的新出路，還是社區(qū)商業(yè)的破局關鍵所在？
社區(qū)商業(yè)大的特點就是貼近居民消費，可以很好地滿足體驗式消費需求，有著廣闊的市場前景。生鮮超市作為近幾年興起并迅速發(fā)展的一種細分業(yè)態(tài)，不同于“大而全”的購物中心，以其“小而美”、貼近剛需獲得消費者青睞。阿卡田園生鮮超市是阿卡控股在2017年年底為產(chǎn)業(yè)鏈延伸做的重要嘗試，從原有的基地宅配模式向社區(qū)生活超市小業(yè)態(tài)轉型，是從企業(yè)客戶轉向個人零售市場的重要布局。
受冷鏈行業(yè)整體無法達到生鮮配送要求的困擾，感受到都市環(huán)境提升中菜市場改造帶來的農(nóng)產(chǎn)品零售機會，新一輪‘鄰聚’社區(qū)的一公里服務圈正在形成。大城市市郊生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，對比長途運輸來走大批發(fā)外地農(nóng)產(chǎn)品，有著新鮮、生態(tài)、品質更符合本地口味等優(yōu)勢，所以打好差異牌，組織近郊有機、綠色等品質農(nóng)產(chǎn)品直達城市社區(qū)生活半徑，也是京郊、滬郊等大城市農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向。阿卡田園打通的則是兩條運營軌跡，一條是客戶到田間地頭的體驗線，另一條是體驗后的產(chǎn)品社區(qū)線，秉承“質高價平”的經(jīng)營理念，以“田間一公里到餐桌一公里”為核心價值。
阿卡田園生鮮超市經(jīng)過半年的籌備，300平米至500平米的多家社區(qū)生鮮店已陸續(xù)在上海相繼開業(yè)，經(jīng)過前期的篩選與引進，目前該店的商品SKU（庫存量單位）數(shù)維持在500個左右，并整合優(yōu)勢資源不斷優(yōu)化運營結構，打造式直銷農(nóng)產(chǎn)品供應鏈新玩法：供應鏈管理、業(yè)態(tài)創(chuàng)立、文化缺一不可。
定制化生鮮超市，每一款只為小區(qū)居民實際需求而打造
沒有太多炫目的無人支付和花哨玩酷的裝修，走進平實百姓家，這里有大多數(shù)居民買菜大媽大爺需要的平實的農(nóng)產(chǎn)品，天不亮，浦東南匯的家庭農(nóng)場新鮮采摘的蔬菜就以直供的方式送到店里。平實的價格、豐富的品類，下樓就有買汰燒需要的一切。不用為買一棵蔥一塊姜，忍受大超市長長的排隊付款，又沒有菜市場稱斤輪兩的繁瑣。過了晚上八點，吃過晚飯的年輕媽媽出現(xiàn)了，因為這里能買到全球各種時新的水果，滿足了年輕人生活時尚的需求。新的生活方式正以一種溫和的方式改變著小區(qū)居民的日常買菜行為。
菜市場改造，打造小鎮(zhèn)生活微中心
可以感受到一座城鎮(zhèn)有溫度的革新
我們說如果有一個地方能代表一個城市、一個小鎮(zhèn)，那就是菜市場，隨著業(yè)態(tài)和環(huán)境的變遷，人頭搓動的菜市場正悄悄退出了居民生活舞臺，開始成為大家兒時的記憶。當有一天浦東新區(qū)書院鎮(zhèn)的鎮(zhèn)長提到，附近農(nóng)民沒有賣菜的地方了，一個開家新的菜市場的念頭就這么自然地產(chǎn)生了。雖然新城鎮(zhèn)的推進，原來的村民都住進了樓房，但現(xiàn)在仍然可以吃到地頭新鮮合格的蔬菜，而附近仍然在務農(nóng)的農(nóng)民們也有了一個個時尚的小攤位。這里更有蔬菜加工間，所有操作都在透明玻璃下一覽無余。邊上就是小食鋪子和開放廚房，對于忙碌的上班小家庭也有了很好解決。甜白瓜、8424西瓜、九斤三黃雞、雞肉生煎饅頭、松餅，其實一家社區(qū)菜市場，本身就是小鎮(zhèn)文化的集中展現(xiàn)。小鎮(zhèn)菜市場變身生鮮超市，本身的生命力就來自多種業(yè)態(tài)的有機組合，有市集、有超市檔位、有食鋪、有鮮花，讓村民變居民的這些家庭，可以感受到一座城鎮(zhèn)有溫度的革新。
讓城市融入大自然；讓居民望得見山、看得見水、記得住鄉(xiāng)愁。阿卡田園社區(qū)超市，則不僅僅是一家超市，它是濃縮在千萬城市社區(qū)里的“鄉(xiāng)愁”，讓原味的食物連接起人與土地之間質樸的情感。
