茶專茶飲

　　一個成功企業(yè)的背後，總有個不屈不撓、歷盡磨練的奮鬥的過程，而消費者熟知的「茶專」連鎖茶飲創(chuàng)辦人劉進發(fā)董事長也有這樣的一個故事。生性活潑的劉進發(fā)從小就不愛唸書，畢業(yè)後只好進入軍中服役，退伍時發(fā)現(xiàn)自己所學(xué)無幾，更沒有一技之長，一次朋友聚會中得知有一間經(jīng)營不善的知名連鎖茶舖要頂讓，劉進發(fā)思考了一下，反正自己沒有專長而做茶飲又看起來很簡單，於是跟親戚借錢湊了３０萬頂下這間茶舖，沒想到卻締造了「茶專」連鎖茶飲現(xiàn)今百家分店的基石。

　　劉進發(fā)董事長得意的說：「一家別人不要的店，被我經(jīng)營後，日營業(yè)額從一開始的１－２仟元，到兩年後一天是１－２萬元！」劉進發(fā)董事長要勉勵所有要加盟創(chuàng)業(yè)的人：加盟，並不是錢砸下去，就會開始賺錢，要認真、細心、耐心、平常心，成就絕非偶然，挫折一定會有，但每件事都是一體兩面，成功的人，總是會看到光明那一面。

　　「當初以為那家店開起來了，就當做一輩子的事業(yè)經(jīng)營下去，也沒有想太多，就越做越順手；一晃半年，殊不知連鎖加盟有所謂的合約制度，並不是像一般路邊攤可以隨便接手，當初跟總部也只有口頭約定，所以之後總部以商圈規(guī)劃名義將該店改為直營店這件事，也只能接受，別無他法。」劉進發(fā)董事長既生氣又灰心訴說著，但在家人與親朋好友的支持與鼓勵下，決定在高雄的路竹另起爐灶，再開一家茶舖，並取名叫「茶專」立誓要以自己的力量做出一番專業(yè)的茶飲事業(yè)，於是一家『茶專』就此誕生。　　

　　餐飲事業(yè)重要的就是原料的供應(yīng)，雖然這半年的時間已經(jīng)有熟識供貨的廠商，但因信守對之前加盟總部的承諾，配合的茶商自己決定再重找過，劉進發(fā)董事長說：「那時候，盤商知道我很菜，都還欺負我，不過我也需要他們的支持，所以也當作是在學(xué)習(xí)。」本著對產(chǎn)品的堅持，在新產(chǎn)品的開發(fā)和機器上使用也很重視，劉進發(fā)董事長認為茶飲的品質(zhì)若是不穩(wěn)定，消費者飲用幾次後一定會發(fā)現(xiàn)落差，而失去長遠的客戶，於是引進了國內(nèi)從來沒有人使用的果糖定量機，來確保每一杯產(chǎn)品的味道保持在很好的比例，並使用的茶葉做為茶飲的原料外，強調(diào)絕不添加香料，而且，只要超過6小時未用的茶絕對丟棄不用，加上一天至少換三次新茶，在如此用心之下店裡的生意蒸蒸日上，親朋好友們也發(fā)現(xiàn)這真的是一個可以成功的事業(yè)，也陸陸續(xù)續(xù)加入茶專的行列，茶專加盟的體制也就這樣漸漸成型了。

　　劉進發(fā)董事長自有一套競爭哲學(xué)，表示行業(yè)愈競爭，相對地公司要保持不斷成長，就必須具備競爭優(yōu)勢才能屹立不搖，在保留客源與開拓新客戶的前提下，茶的品質(zhì)與服務(wù)態(tài)度，效率缺一不可，有些店在開幕期打出折扣來優(yōu)惠消費者，促銷戰(zhàn)略久了就無法吸引客人，長久之計還是品質(zhì)與效率重要，更重要的是加盟者的心態(tài)要調(diào)適，因為冷飲店是強調(diào)服務(wù)的行業(yè)，雖然營業(yè)時間長，但可以兼顧家庭生活，夫妻可以一起打拼事業(yè)。

　　「茶專」的成功絕非偶然，八年前一個剛退伍的劉進發(fā)若是沒有驚人的決心與毅力絕對不會有今日的成就，為達到高品質(zhì)與率的目標，首重現(xiàn)代化與自動化機械設(shè)備，講究每杯茶飲的衛(wèi)生及甜度穩(wěn)定，協(xié)助加盟主進行設(shè)備的統(tǒng)一規(guī)格化，包括專業(yè)不鏽鋼吧臺流程、果糖定量機、製冰設(shè)備、自動果汁機等現(xiàn)代化全自動設(shè)備，以此來提升品質(zhì)與服務(wù)效率；也因而陸續(xù)獲得品牌獎金字招牌獎等殊榮，此外，劉進發(fā)董事長非常重視公司整體的CIS專業(yè)形象，且已進行ISO等相關(guān)管理制度化方面著手，更是一家有ＩＳＯ認證的連鎖茶飲總部，成功地把「茶專」帶入現(xiàn)代化的茶飲市場。