2003年3月3日，巴比饅頭誕生于上海市黃浦區繁花似錦的南京路上，一時間，門庭若市，隊如長龍，人們慕名而至，爭先恐后來品嘗現代中式早餐的美味。巴比饅頭自創立以來，秉承“品牌化、專業化、規模化、標準化”的經營理念，堅持以“工業化生產、生冷鏈配送、門店連鎖化銷售、團體供餐為一體”的商業運營模式，以“品牌、服務、質量”為先導，以中式早餐為主導產業，以科技創立為動力，全心致力于早餐工程事業，為廣大市民提供美味、新鮮、健康、經典的早餐食品，力爭為政府解決給老百姓提供合格的早餐食品問題。截至2011年底，巴比饅頭品牌擁有700家專賣店、100個學校、醫院、大型制造企業等團體供餐點，門店覆蓋至上海及江蘇、浙江部分區域，其中上海市場占有率為5.58%，解決了數百萬人的早餐供應及2000多名下崗職工、困難戶、外來務工人員及大學生的就業問題，已形成連鎖經營、品牌提升、技術創立、管理標準化的合格營運態勢,成為早餐業的知名品牌。
電視臺、上海電視臺、安徽電視臺、人民日報、上海新聞晚報、時報等眾多媒體都多次做過廣泛報道和專訪，并被上海市餐飲行業協會評為不錯餐飲品牌，上海市商情信息中心等眾多單位聯合評為不錯暢銷品牌等諸多榮譽。
巴比饅頭是前茅家專業饅頭連鎖經營機構，創始人劉會平。巴比饅頭以皮薄、肉嫩、餡大、汁多，打破了傳統饅頭風味，其獨特口味被譽為“上海二十大名小吃”。目前我們公司已在全國地區設立六十多家分店，巴比饅頭細膩的口感、獨特的風味贏得了廣大消費者的歡迎。每家巴比饅頭店面都是生意興隆、顧客盈門、排隊購買。巴比饅頭被評為“名優產品”。“一律好吃、一律便宜、一律排隊”成為巴比饅頭"三絕"。
