北京陽坊勝利涮羊肉，地道的北京陽坊勝利涮羊肉，豐富的菜品，環境優雅，是同學、朋友聚會的好地方。將細嫩羊肉切成大薄片，粉絲水發好后剪成段，白菜去老幫擇洗干凈后切成長條塊。以上各料分別裝入盤內，上桌待用。香菜擇洗干凈后切成小段，海米用水泡一下。火鍋內放人鮮湯和海米，點火上桌，待鍋內湯沸后，用筷子夾著羊肉片在鍋內涮一下，將涮熟的羊肉片蘸著調味汁食用。把白菜和粉絲放人鍋內燙至快熟時，加入精鹽、味精和醬油即可食用。
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