博蒂尼酒莊白葡萄酒
CHATEAU DE LA BOTINIERE AOC Muscadet Sevre et Maine Sur Lie
品牌：博蒂尼酒莊
品名：博蒂尼酒莊白葡萄酒
等級(jí)：AOC
產(chǎn)地：埃羅地區(qū)
葡萄酒分類(lèi)：紅葡萄酒
葡萄品種：勃艮第香瓜
經(jīng)銷(xiāo)商：建發(fā)酒業(yè)

酒體呈淡黃色，帶有綠色。酒香干凈清爽，帶有明顯柚子和檸檬的酸味與白花和白色水果類(lèi)混合而成的迷人香味。口感活潑、且礦物質(zhì)感強(qiáng)烈，所有特質(zhì)描繪出一個(gè)細(xì)長(zhǎng)優(yōu)雅的白葡萄酒形象。后調(diào)持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)、帶有些微胡椒的辛辣。

葡萄園
博蒂尼酒莊占地107公頃，主要種植品種為"勃艮第香瓜"，這個(gè)品種的種植在Mouzillon和Vallet鎮(zhèn)以及密斯卡黛產(chǎn)區(qū)十分廣泛。土地肥沃，且地質(zhì)多樣。含沙量很高的沙礫土非常柔軟，能夠充分葡萄獲得充分成熟，這是密斯卡黛葡萄種類(lèi)的特征。土地中的片麻巖、板巖、砂巖的成分為葡萄帶來(lái)白花和柑橘類(lèi)的濃郁芳香。

酒窖
博蒂尼酒莊的酒窖十分漂亮，酒莊的所有設(shè)備都十分先進(jìn)，同時(shí)又不失傳統(tǒng)。溫控不銹鋼釀酒桶能夠很好地控制在發(fā)酵過(guò)程中的一切技術(shù)環(huán)節(jié)。而傳統(tǒng)的南特地區(qū)酒窖中則有20多個(gè)地下酒桶。釀酒過(guò)程中，我們力求精細(xì)到提高/增加每一瓶的質(zhì)量。每一片地區(qū)出產(chǎn)的葡萄都有其獨(dú)特的酵母，我們將這些品種分別釀制，要求體現(xiàn)出能土地的種種不同個(gè)性。整個(gè)發(fā)酵過(guò)程在16攝氏度的環(huán)境下總共持續(xù)24天。一步就是將所有的葡萄酒與葡萄皮肉等混合陳釀6個(gè)月。

在幕后…
作為一名典型的法國(guó)人和美食家，Jean-Didier Brevet接管伊凡尼酒莊不到一年。擁有豐富的生物學(xué)釀酒知識(shí)，他把自己的釀酒理念定義為：尊重土地、尊重環(huán)境。Jean-Didier致力于發(fā)展酒莊的種植技術(shù)，同時(shí)不斷探索如何釀酒來(lái)更好地表達(dá)這片他所熟悉的土地。對(duì)他而言，上好的密斯卡黛必需具備"細(xì)膩、充滿礦物質(zhì)、緊實(shí)、口感爽直"這四個(gè)特征。如同他說(shuō)言，葡萄酒是能體現(xiàn)出釀酒者之性格的，相信在他的帶領(lǐng)下，博蒂尼酒莊定會(huì)擁有一個(gè)美好的未來(lái)。

博蒂尼酒莊干白葡萄酒 2008
2008年，由于5月份的一場(chǎng)冰凍，伊凡尼酒莊的葡萄收成比往年少了50%。幸運(yùn)的是，采摘下來(lái)的葡萄總體質(zhì)量上乘，夏季的適宜溫度使香氣很好地集中在葡萄中。2008年干白葡萄酒整體評(píng)價(jià)為：活潑、美味、酒精度相對(duì)較低、適宜即時(shí)飲用。

侍酒師品鑒
博蒂尼酒莊干白葡萄酒2008酒體呈淡黃色，帶有綠色光澤。酒香干凈清爽，帶有明顯柚子和檸檬的酸味與白花和白色水果類(lèi)混合而成的迷人香味。口感活潑、清新且礦物質(zhì)感強(qiáng)烈，所有特質(zhì)描繪出一個(gè)細(xì)長(zhǎng)優(yōu)雅的白葡萄酒形象。后調(diào)持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)、帶有些微胡椒的辛辣。
佐餐：海鮮類(lèi)、烤魚(yú)，或精美的山羊奶酪相佐
我們建議您在10℃下即時(shí)飲用，也可平放儲(chǔ)存在酒窖或避光處2年

技術(shù)指標(biāo)
產(chǎn)量: 2500 升/公頃
葡萄品種: 勃艮第香瓜

獲獎(jiǎng)記錄
2009年度國(guó)際葡萄酒烈酒品評(píng)大賽 銀獎(jiǎng)