隨著時(shí)代的不斷發(fā)展，消費(fèi)者需求的不斷變化，品牌化更強(qiáng)、出品更精致的簡(jiǎn)餐品牌開始出現(xiàn)。曾經(jīng)以“填飽”為目的的快餐無(wú)法滿足消費(fèi)者對(duì)于價(jià)值觀的認(rèn)同以及對(duì)于健康和精神滿足的需求。所以，休閑、時(shí)尚、餐飲結(jié)合為一體的《復(fù)合式休閑簡(jiǎn)餐》應(yīng)運(yùn)而生，同時(shí)是新時(shí)代創(chuàng)業(yè)的一大機(jī)遇。休閑餐飲行業(yè)迅速在發(fā)展除了上海、廣州、北京、深圳這些復(fù)合式休閑餐廳相對(duì)成熟城市像杭州、大連、天津、海南、福建、成都、西安、武漢、重慶、西藏、南昌等主要原因如下。1、人們生活水平不斷提高從而對(duì)就餐環(huán)境以及食品的安全、營(yíng)養(yǎng)、健康要求也越來(lái)越高復(fù)合式休閑餐廳的優(yōu)雅環(huán)境、對(duì)食品衛(wèi)生的嚴(yán)格要求符合了人們對(duì)時(shí)尚的追求人們?cè)谄穱L美食的同時(shí)享受溫馨的音樂(lè)、舒適的環(huán)境。
2、人們消費(fèi)觀念不斷在轉(zhuǎn)變?nèi)藗兊南M(fèi)理念已經(jīng)從吃好過(guò)渡到吃出健康、吃出文化。復(fù)合式休閑餐廳恰恰順應(yīng)人們所需無(wú)論是食品原料的營(yíng)養(yǎng)、安全還是富有特點(diǎn)的裝修環(huán)境、美的音樂(lè)、好的服務(wù)都讓人感到輕松、舒適消費(fèi)者對(duì)于西式就餐方式的認(rèn)同正逐漸升溫。
3、外國(guó)人以及海歸人士大量增加在國(guó)外就餐及生活的習(xí)慣促使其到國(guó)內(nèi)必然尋找相應(yīng)風(fēng)味的復(fù)合式休閑餐廳廳來(lái)就餐有些餐廳就餐人數(shù)中90%為外國(guó)人或海歸人士。這些無(wú)疑對(duì)復(fù)合式休閑餐廳市場(chǎng)有很大的促進(jìn)作用。4、旅游業(yè)發(fā)展帶動(dòng)旅游景點(diǎn)的得天獨(dú)厚再加上交有助于潤(rùn)腸通便利吸引大量國(guó)外游客帶動(dòng)當(dāng)?shù)貜?fù)合式休閑餐廳發(fā)展尤其是酒店復(fù)合式休閑餐廳如西藏、海南、云南、廣西等地更是發(fā)展迅速尤其西藏拉薩自從鐵路開通后吸引了無(wú)數(shù)中外游客隨即帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐娘嬍承袠I(yè)尤其酒店復(fù)合式休閑餐廳大多數(shù)人選擇在住宿的酒店就餐。
