我們重新發明了“鮮”! 北京潮鼎記于2016年5月成立，總部位于北京。一年的時間內奇跡般的打造了國內潮鼎記潮汕牛肉火鍋品牌“鮮牛記”和“”，從初的單一餐飲連鎖品牌，發展為集餐飲管理、品牌策劃、供應鏈服務、養殖基地、管理輸出代運營上下游產業鏈業務為一體的綜合性企業。隨著不斷開拓發展，餐飲領域集合了鮮牛記潮鼎記潮汕牛肉火鍋、牛肉火鍋、火巖石牛排.日料、紅鯉魚與綠鯉魚、金馬刺精釀等餐飲品牌，并孵化了專注餐飲行業品牌策劃打造的“集奇有料品牌實驗室”等極聚發展優勢及潛力的多元化品牌產業鏈公司。其中鮮牛記和牛肉火鍋品牌全國開業22家，同品類北京市場占有率遙遙，海外澳洲阿德萊德1家。并于2017年成為北京20年歷史牛肉丸老店，農業部龍洋牛肉丸火鍋的運營合作方!

　　北京潮鼎記潮汕牛肉火鍋是(鮮牛記)公司在京開設的一家連鎖餐飲管理公司，餐飲以潮汕火鍋為特色，以潮汕鮮牛肉為主打，配以時尚有機蔬菜、特色手打牛肉丸等菜品。潮鼎記潮鼎記潮汕牛肉火鍋餐廳的十大招牌菜更是得到廣大顧客的青睞，如安格斯雪花肥牛：選用上等潮汕牛肉切制，配以正宗潮汕沙茶醬，采用傳統炒制工藝而成。牛肉口感嫩滑，味道十足。選用云南貴州2-3歲土黃牛分割出牛的每個部位，采用特有的涮自方法，提高/增加肉質鮮嫩營養不流失。

　　潮鼎記潮汕牛肉火鍋食不厭精膾不厭細。論做法，潮汕地區稱第二則無人敢稱 ，尤其是借周星馳《食神》而揚名四海瀨尿牛肉丸其原型就是來自潮汕地區的牛肉丸。不過長期以來，北方的老饕們卻總是無緣大快朵頤，究其原因就是做不到一個“鮮”字!如一風，潮鼎記潮汕牛肉火鍋迅速風靡南北，成為續四川火鍋，小龍蝦之后的新食“潮”。

　　1，品牌形象支持

　　總部規范化的管理，規模化的經營，標準化的服務，統一的VIS形象策劃，經過多年經營，已在業界樹立了合格的企業形象，為創業伙伴的經營奠定了合格的品牌形象基礎;

　　2，經營管理支持

　　具備多年實戰操作經驗的專業管理團隊，為加盟店提供營銷、人員管理、財務及貨物多方面管理的指導和幫扶。不錯的管理團隊、健全的管理系統為創業伙伴提供強大的內部支持。

　　3，貨源產品支持

　　總部所有產品均統一有指定符合生產安全標準的企業生產，所涉及產品系列均覆蓋到本企業所有產品，提高/增加了創業伙伴的貨源供應和產品品質;

　　4，專業技術支持

　　總部研發團隊持續不斷地開發新的產品、新技術，由專業的培訓人員進行多方面的系統培訓，系統的傳授產品制作技術，并免費為指定加盟商提供長期技術培訓，隨到隨學。

　　5，營銷活動策劃支持

　　總部根據多年營銷策劃經驗，統一為加盟店提供營銷活動的策劃和設計，從開業活動到每年的大中小節日策劃，公司都進行認真的研究和分析，為廣大合作伙伴提供強有力的策劃支持;

　　6，售后服務支持

　　總部設有專門的咨詢專線，為合作伙伴解答服務投訴和管理咨詢服務，并不定期為合作伙伴提供上門走訪服務，切實為加盟店解決經營管理中的實際問題，為加盟店保駕護航;

　　1、加盟商要做到潮鼎記潮汕牛肉火鍋品牌，維護潮鼎記潮汕牛肉火鍋形象。

　　2、加盟商要必須按照潮鼎記潮汕牛肉火鍋加盟店的經營管理規范運作。

　　3、潮鼎記潮汕牛肉火鍋加盟商在未得到公司允許的情況下不得經營其他產品。

　　4、未經公司同意，潮鼎記潮汕牛肉火鍋加盟商不得擅自更換經營地址或轉讓他人經營。

　　5、潮鼎記潮汕牛肉火鍋加盟商必須做到文明經商，向顧客提供熱情好的服務，視顧客為衣食父母，做到讓顧客高興而來，滿意而歸。

　　6、潮鼎記潮汕牛肉火鍋加盟商必須做到合法經營，按章納稅。

　　1、創業咨詢：向公司總部電話咨詢加盟事項;對公司品牌進行咨詢了解。

　　2、實地考察：考察并對項目相關合作細節資料進行索要，全面了解下加盟的細節問題。

　　3、創業申請：這時候有強烈興趣開店就繳納提高/增加金。

　　4、資格審核：總部接收到申請表后，對加盟商的具體情況及條件進行審查。確認創業者的經營資格。

　　5、簽訂合同：簽訂加盟合同，提出新店方案。

　　6、店面裝修：總部為創業者提供裝修指導，與設計指導。

　　7、總部培訓：總部派遣籌建人員到達您店，為您提供采購、管理、人員崗位安排及培訓等服務。

　　8、貨物配送：物料配送，總部協助創業人試營業，提供營銷方案。

　　9、試營業：開始嘗試營業，做一些推廣活動。

　　10、正式營業：這時候總部關注加盟者的經營動態。

　　11、售后服務：正式開業后，總部會有人前來指導經營，確保店面完全步入正軌。