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      潮州工夫茶
      • 加盟行業(yè):

        食品 > 茶葉

      • 適合人群:

        自由創(chuàng)業(yè)

      • 品牌發(fā)源地:

        潮州

      • 經(jīng)營(yíng)模式:

        自由連鎖

      • 成立時(shí)間:

        2012-04-11

      • 門店總數(shù):

        200

      • 投資金額:5~10萬

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      潮州工夫茶加盟介紹
      潮州工夫茶加盟
      潮州工夫茶是指流傳并保存于潮州中心區(qū)域及其周邊地方(包括閩南)的工夫茶之沖泡方法。主要程式有茶師凈手、茶具講示、泥爐生火、砂銚掏水、欖炭煮水、開水熱缺罐、再熱茶盅、茗傾素紙、壺納烏龍、甘泉洗茶、提銚高沖、壺蓋刮沫、淋蓋去沫、燙杯滾杯、低灑茶湯、關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵、敬請(qǐng)品味、先聞茶香、和氣細(xì)啜、三嗅杯底瑞氣圓融等二十一項(xiàng)。
      潮州工夫茶,是指流傳于潮州一帶的飲茶習(xí)慣,既是一種茶藝,也是一種民俗。
      有關(guān)潮州工夫茶的主要著述有:黃挺《潮汕文化源流·潮汕工夫茶》、陳香白《潮州工夫茶概論》、曾楚柄(潮州工夫茶)等。而在此前,另一重要著述,潮籍學(xué)者翁輝東的《潮州茶經(jīng)--工夫茶》,在茶界中卻鮮為人知,不能不說是一件憾事。近幾年有黃挺等幾位作者在專著中引為附錄,才為世人所知。
      翁輝東(1886-1963),廣東海陽縣金石人,字子光,曾任潮州韓山師范學(xué)監(jiān),代校長(zhǎng),后專心于著述。編有鄉(xiāng)土教材《潮州鄉(xiāng)土歷史》、《潮州鄉(xiāng)土地理》;著《潮州民俗志》、《潮州文物圖志》、《潮州金石考》等?!冻敝莶杞?jīng)》,作于1957年清明,以抄本行世。
      翁氏《潮州茶經(jīng)》,較為全面反映潮洲工夫茶的概貌,吸收唐、宋以降歷代先賢論茶精蘋,融大潮地產(chǎn)茶銘區(qū)、嗜茶品類、取水掌火、茶具、沖泡、啜飲、尋韻等基本內(nèi)容,總結(jié)成簡(jiǎn)潔的文字。規(guī)范的程式。工夫茶就是從擇茶到?jīng)_泡全過程"求粗、求工",并由此體味功夫茶的"味云腴,食秀美,芳香溢齒頰,甘澤潤(rùn)喉吻,神明凌霄漢,思想馳古今"的"三昧"境界。
      潮州工夫茶可以說它是"潮人習(xí)尚風(fēng)雅,舉措高超"的象征。在潮州,不論嘉會(huì)盛宴,或是閑處逸居,乃到豆棚瓜下,擔(dān)側(cè)攤前,人們隨處都可以看到一幅幅提壺擎杯長(zhǎng)斟短酌,充滿安逸情趣的風(fēng)俗圖畫。潮州工夫茶講究茶具器皿配備之精良和烹制之功夫。茶壺、茶杯、茶盤、茶墊、水瓶、泥爐、砂銚、欖核碳等是必備的茶具。而嚴(yán)格的烹制又需按泡器、納茶、侯湯、沖點(diǎn)、刮沫、淋罐、灑茶等程序進(jìn)行,方能得到工夫茶之"三味"。正是這些特別的器皿和烹法,使功夫茶具有韻味,揚(yáng)名天下。真可謂一茶入口,甘芳潤(rùn)喉,通神徹竅、其樂無窮。
      潮州工夫茶加盟優(yōu)勢(shì)
      潮州工夫茶加盟
      潮州功夫茶項(xiàng)目市場(chǎng)廣,前景好。茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)施云清說,飲茶能益壽,不但有事實(shí)說明,而且也為科學(xué)所揭示。經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí),茶葉含有機(jī)化合物450多種,無機(jī)礦物質(zhì)15種以上,這些成份大都具有保健防病的結(jié)果。
      茶葉從出口,早已成為世界飲料市場(chǎng)三分天下有其一的重要品種。世界茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也日益尖銳,20世紀(jì)90年代以來各主要茶葉生產(chǎn)消費(fèi)國都不斷出現(xiàn)新的經(jīng)營(yíng)方式。
      未來我國茶產(chǎn)業(yè)的增長(zhǎng)潛力巨大,因?yàn)閲鴥?nèi)外市場(chǎng)需求穩(wěn)定增長(zhǎng)。從國內(nèi)來看,喝茶已成為多數(shù)人的一種生活習(xí)慣,茶已成為社會(huì)生活中不可缺少的健康飲品和精神飲品,而且隨著人們健康消費(fèi)觀念的普及,潮州功夫茶正在被越來越多的人接受、喜愛和追求。從國際需求來看,我國茶出口一直保持穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。
      潮州工夫茶加盟條件
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        2026-04-24 16:27:49 來自 江蘇省宿遷市[電信] 49.89.21*
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