九十年代末，岐山面皮迅速風靡中原大地。為保護知識產權，于二00三年在國家商標局注冊了“岐山面皮”商標，注冊號3509186。了解的人可能不多，但說到“岐山面皮”岐山面皮這種小吃，恐怕省內很多地方的人都聽說并且品嘗過。“岐山面皮”岐山面皮這一由屈西人闖出的牌子，在該村30戶村民的共同“調配”下，如今不僅叫響濟源，而且走向了全省、全國。

  “岐山面皮”岐山面皮實行加盟制后，大家紛紛要求加盟開辦連鎖店。在濟源開辦連鎖店的名額滿了，大家就紛紛到外地發展。僅兩三年時間，村里就有30戶村民在太原、大連、鄭州、洛陽、開封等地開辦了40多家“岐山面皮”岐山面皮店。