山東厚道餐飲管理有限公司實力強(qiáng)大，現(xiàn)已建立起原料采購、后勤生產(chǎn)、烹制設(shè)備、食品加工、員工操作、市場營銷的六大標(biāo)準(zhǔn)化體系，截至目前，建立了功能齊全的品牌中心、直營店管理中心、信息部、合作中心、客戶運營中心、采購部、設(shè)計部、人力資源部等十多個專業(yè)職能部門。山東齊納，穩(wěn)步發(fā)展，成為在國際上有競爭力的快餐品牌公司。酷滋味鮑汁脫骨雞主要定位于讓大眾以很實惠的價格享受到好的產(chǎn)品品質(zhì)和就餐環(huán)境。以臺灣美食臺灣大雞排、蜜汁手扒雞為特色，主打炸雞、漢堡、飲品，并結(jié)合中西式快餐，推出了上百種快餐食品。可以是精致的早餐，午餐，精良的晚餐，精心的宵夜。
聞名全國，遠(yuǎn)銷海外，酷滋味鮑汁脫骨雞經(jīng)過幾十年的發(fā)展，已初步實現(xiàn)產(chǎn)品系列化、包裝檔次化、口味多樣化；形成了扒雞、板雞、熏雞三大系列等三十多個品種，獲得綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證，ISO9002國際質(zhì)量體系認(rèn)證。經(jīng)過人工細(xì)作，有滋有味的酷滋味鮑汁脫骨雞，其形態(tài)側(cè)臥，色紅味香，肉嫩可口，作為后來扒雞的原型，初露頭角。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，這時的酷滋味城進(jìn)入鼎盛時期，水陸通衢，四鄉(xiāng)貨物集散于此，出現(xiàn)了“南來北往客如云，飯館客棧多如林”的局面。
脫骨扒雞已不僅僅見于餐桌，而“步”入社會。那時吃脫骨扒雞者還局限于達(dá)官貴人，商賈富豪，黎民百姓只能望“雞”興嘆。但酷滋味鮑汁脫骨雞的推廣者，制作者卻是真正的勞動人民。為了養(yǎng)家糊口，嘔心瀝血，慘淡經(jīng)營，同時也為社會做出了貢獻(xiàn)。后來發(fā)展了雞饌，在窄小的家庭作坊里，在古老的、粗放的工藝流程中，產(chǎn)生了原始的雞文化，濃濃雞香，飄逸州城。
