具有“福建”的達(dá)道牛肉，是福州傳統(tǒng)特色風(fēng)味小吃。幾十年來經(jīng)過幾代人的不斷開拓進(jìn)取，狠抓工藝技術(shù)改造，贏得消費(fèi)者的青睞。達(dá)道牛肉主要以牛肉、牛津、牛肚、牛腰、牛百葉、牛雜等好的原材料，加上精心熬制的高湯，添加輔料，色澤鮮嫩，讓人垂涎欲滴。
以達(dá)道牛肉滑為出名，精選好的牛肉，細(xì)切剁泥，用上等的調(diào)味料勾芡而成，將牛肉滑加入煮沸的高湯中，浮起一分鐘即可使用，配以枸杞、生姜、植物油等輔料，食之口感細(xì)膩香滑，仿佛在舌尖跳躍著，回味無窮。
福建達(dá)道食品有限公司是由福建、福州特色風(fēng)味小吃達(dá)道牛肉當(dāng)代傳人董正偉加盟創(chuàng)立的知名品牌企業(yè)。
達(dá)道牛肉，嚴(yán)守工藝，傳承原味，歷經(jīng)數(shù)十載風(fēng)雨歷程，憑借專業(yè)的技術(shù)和管理團(tuán)隊(duì)，遵循現(xiàn)代化的管理制度和品牌經(jīng)營(yíng)的連鎖模式，有著完善的組織機(jī)構(gòu)及管理體系。強(qiáng)大的優(yōu)勢(shì)使得達(dá)道牛肉企業(yè)迅猛發(fā)展，在全國(guó)范圍內(nèi)已擁有數(shù)十家品牌連鎖店，及一家質(zhì)監(jiān)總局QS質(zhì)量體系認(rèn)證以生產(chǎn)、加工、銷售“達(dá)道牛肉”特色產(chǎn)品為主的食品生產(chǎn)加工企業(yè)。成為擁有自主品牌，集研發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售、品牌管理為一體的綜合型現(xiàn)代企業(yè)。
企業(yè)采取現(xiàn)代食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理模式，由公司（工廠）廚房生產(chǎn)加工半成品原材料，配以濃縮牛骨營(yíng)養(yǎng)高湯，由達(dá)道專業(yè)物流配送中心用保鮮冷藏車配送至下屬各門店及超市熟食專柜使用，實(shí)現(xiàn)了商品量化及流程標(biāo)準(zhǔn)化管理。“全牛”系列產(chǎn)品在沃爾瑪、好又多、永輝、世紀(jì)聯(lián)華、新華都等大型國(guó)際品牌超市中熱銷，深受廣大商家，消費(fèi)者和海內(nèi)外游客喜愛。
達(dá)道牛肉將美食文化與先進(jìn)的管理、經(jīng)營(yíng)模式及理念融入到企業(yè)發(fā)展中，立足于開發(fā)生產(chǎn)牛肉滑、牛雜、牛肚、牛筋等“全牛”系列產(chǎn)品，致力打造成為海西“牛”品牌，并將主導(dǎo)的文化與生活、休閑方式普及到每一座城市和每一個(gè)家庭里。
