烤鴨是老北京的傳統(tǒng)美食，德記烤鴨是一家隱藏在胡同巷子和居民樓里的老北京烤鴨店，門臉特別的小，還被大樹擋著，屬于一不留神就會(huì)錯(cuò)過的的美食。門臉不大，灰黑色的磚瓦墻，古樸的木色窗，頗具特色！而一進(jìn)門簾，右手邊掛著一只只鴨子，油亮誘人！德記烤鴨的烤鴨選用的是比較清瘦型的鴨子，烤出來(lái)不會(huì)太過于肥膩，一定要趁熱吃，皮脆肉香，片鴨師傅的刀工也是棒棒噠！
德記烤鴨非常火，人特別多。烤鴨在師傅嫻熟的技術(shù)下變得金黃金黃，鴨皮酥脆可口，鴨肉細(xì)嫩多汁，蘸上醬汁香醇濃厚的香味讓人流連忘返，油而不膩的口味絲絲入味嚼起來(lái)唇齒生香，用色香味俱全來(lái)形容一點(diǎn)不為過。鴨皮蘸糖入口即化，鴨肉蘸蒜泥，別樣風(fēng)味。他家還有烤鴨吃法的創(chuàng)立，用一個(gè)非常酥脆的燒餅，把鴨肉塞進(jìn)去，再加入作料，香嫩多汁，非常爽。
可以親自去看師傅切鴨肉，光看鴨肉的擺放就有型，鴨肉片得如杏仁如柳葉，薄皮兒蘸糖一口酥、條肉帶皮的、還有皮肉分離的，鴨皮特別的脆，入口即化，肥而不膩。德記烤鴨的荷葉餅有特色，是烙的，和普通的相比很好撕開，單張卷更有味！
企業(yè)經(jīng)過5年的發(fā)展，發(fā)展加盟商數(shù)十家，企業(yè)在發(fā)展的同時(shí)提高/增加加盟一家成功一家，公司的產(chǎn)品在古方的基礎(chǔ)上，多次創(chuàng)立研制秘法，公司成立5年來(lái)，現(xiàn)成功發(fā)展加盟商30多家，市場(chǎng)口碑反應(yīng)合格，為進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)品的美譽(yù)度，現(xiàn)本公司對(duì)外開放加盟。
