德羊府老羊蝎子火鍋是一家主營羊蝎子為代表的特色羊產(chǎn)品的連鎖餐飲加盟品牌，取材于內(nèi)蒙古大草原的綿羊，屬綠色品，又是滋補(bǔ)藥膳。春可清內(nèi)熱、夏可消暑、秋能聚斂、冬行溫補(bǔ)之效，堪稱老少皆宜，四季皆享的上乘美容健腦的佳肴。從普遍的因果關(guān)系來看“緣”分是人與人之間命中注定的遇合的機(jī)會(huì)，泛指人與人或人與事物之間發(fā)生聯(lián)系的可能性。德羊府老羊蝎子火鍋其創(chuàng)始人深信人與人的緣分，所以取這名字，意思是說在這里享用美食的客人都是有緣分的。進(jìn)門，地板上便是一個(gè)大大的“緣”字，讓人看了不禁心頭一動(dòng)。里面裝修簡潔生動(dòng)，是請(qǐng)了一位美院設(shè)計(jì)精心打造的，跟“緣”相對(duì)應(yīng)，整個(gè)店面溫馨自然，橘黃色為主色調(diào)，暖暖的。
招牌菜：羊蝎子火鍋，羊蝎子就是羊脊骨。特色菜還有：羊蝎子、農(nóng)夫烤魚、麻婆豬腦魚、金針肥牛、回鍋魚、蝴蝶鯽魚、紅扒牛骨髓等。紅燜羊蹄：羊蹄的主要成分除了羊皮就是羊筋，羊筋是膠質(zhì)組織，與海參、魚翅相比價(jià)廉味美，是烹制筵席佳肴的重要原料。#29;蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，并且不含，能增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老；而且具有強(qiáng)筋壯骨之結(jié)果，對(duì)腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年骨質(zhì)疏松的速度。烤羊排：用料考究，精選上等新鮮進(jìn)口的羊排，經(jīng)過師傅精心的腌制，再淋上創(chuàng)的醬汁精烤而成。入口柔嫩，焦香濃郁，過口難忘。牛雜：蛋白質(zhì)較高，營養(yǎng)豐富。且很容易被胃腸吸收，是有益于健康的優(yōu)佳食品，后被人們稱之為“牛雜碎”。德羊府老羊蝎子火鍋，傳承至百年老店，精選內(nèi)蒙古錫林郭勒大草原上的羔羊羊蝎子，在原料上嚴(yán)格把關(guān)，樹立了合格的口碑。那里寬闊的大草原，藍(lán)天白云，水清草綠，優(yōu)美絕倫的草原原生態(tài)環(huán)境再加上精心的加工，造就了德羊府老羊蝎子火鍋非凡的品質(zhì)。羊蝎子火鍋在我國北方已有三百多年的歷史，因其富含鈣質(zhì)，而且易于吸收，故而在民間中常有以此為土方醫(yī)治骨質(zhì)疏松癥者。老誠一鍋經(jīng)多年潛心鉆研，在原清湯的基礎(chǔ)上加入30多種純正中草藥香料精心熬制老湯，以內(nèi)蒙古錫盟和烏蒙兩地區(qū)的5-6個(gè)月大的羔羊?yàn)樵希?jīng)泡、挑、燒、煨、燜等幾十道工序方可出鍋，其味微麻微辣，不柴不膩，既保存了原清湯火鍋的營養(yǎng)精華，又適合了現(xiàn)代人的口味。
