英式奶茶，也叫:港式奶茶、香港"老街奶茶ST0RY"，始于17世紀初期的香港石板街(石板街昔日被稱為"總督優先街"，石板街以石板鋪路而得名，緊鄰蘭桂坊)，廣州官吏林智賢，以加了牛奶的茶在香港石板街招待荷蘭使節，這種獨特的喝法旋即被帶回荷蘭;1680年，約克 公爵夫人又將時髦的荷蘭式飲茶--在茶中加鮮奶、砂糖引進英國，一時蔚為風潮，尤其受到婦女們的喜愛。并主要成為英皇飲品。
香港奶茶是香港專屬飲品，也叫: 港式奶茶、英式奶茶、香港”老街奶茶“，英文：Hongkong Street milk tea，茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點。制作方法較大陸奶茶復雜，經過撞茶（拉茶）工序，提高/增加奶茶中保留茶葉的濃厚。
香港奶茶是香港專屬飲品，也叫: 港式奶茶、英式奶茶、香港”老街奶茶“，英文：Hongkong Street milk tea。香港奶茶始于17世紀初期的香港石板街（石板街昔日被稱為“總督優先街”。石板街，以石板鋪街而得名香港老街，緊鄰蘭桂坊），廣州官吏林智賢，以加了牛奶的茶在香港石板街招待荷蘭使節，這種獨特的喝法旋即被帶回荷蘭；1680年，約克 公爵夫人又將時髦的荷蘭式飲茶——在茶中加鮮奶、砂糖引進英國，一時蔚為風潮，尤其受到英國的喜愛。并主要成為英皇飲品。

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