安徽紅泥小廚餐飲管理有限公司是一家專業致力于紅泥特色菜推廣和傳播的運營管理公司。秉承“做正宗紅泥菜，原汁原味贏天下”的宗旨，在華東地區迅速發展壯大，成長為華東地區特色餐飲的代表之一。

紅泥小廚誕生于2008年，自開業之初便被多家媒體報道為合肥紅泥文化特色餐飲店。剎時間，紅泥小廚在當地紅極一時。2009年5月，紅泥小廚南國花園分店正式開業，這標志著紅泥小廚餐飲正式邁入了餐飲連鎖之路。隨著紅泥小廚餐飲連鎖逐漸被越來越多的食客了解和追捧，紅泥小廚也逐漸成長為具有特色的紅泥文化餐飲品牌。2010年，紅泥小廚將宣傳口號調整為“紅泥小火爐，燉出好味道！”力求在原汁原味的同時帶給消費者綠色、健康、養生的正宗紅泥菜。

“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”這首詩的意境正是紅泥小廚所追求的。紅泥力求成為都市年輕人朋友小聚、家庭聚會、同事聚會的優選地點。紅泥小廚堅持唐代大詩人白居易紅泥炭爐燉制的秘方烹制形式，結合現代烹飪方法，打造時尚、休閑、特色的紅泥文化餐廳。

優勢一：千年紅泥 美譽流傳

紅泥小廚是一家以紅泥文化為特色的人文風格連鎖餐飲。“紅泥”文化源自于千年前白居易的詩歌《問劉十九》，是描述友情的詮釋佳作，多年來世人據以“紅泥”為文人墨客意境層次的留存與見證。流傳千年的“紅泥”文化，已逐漸成為食客追尋的美好氛圍的代名詞。

優勢二：獨特烹飪 新穎特別

紅泥小廚的所有特色菜肴，均采用紅泥小火爐燉至而成，上菜時連同小火爐一起端上桌，獨特的呈現方式帶給如今求新求變的消費者新穎特別的感受，讓消費者更愿意嘗試。

優勢三：秘方 不可模仿

紅泥小廚的所有特色菜肴采用秘方烹制而成，更將特色菜肴做成制造料包，實現標準化配送，使消費者不管在哪個城市都能品嘗到原汁原味的紅泥菜。同時，制造料包從根本上解決了餐飲門店完全依靠廚師的弊端，紅泥的自有工藝是廚師所帶不走的，這在很大程度上保護了紅泥的品牌，也使加盟商經營上更為合格。

優勢四：技術研發 不斷創立

紅泥總部有專業的研發團隊，定期推出新品菜肴。新品菜肴經直營店推行成功后，將推廣到各加盟店。加盟店享有總部研發新品的銷售權。

優勢五：原料純粹 養生

紅泥特色菜肴中有多道菜肴采用山林中的原生態材料，帶來無可比擬的清新口感和養生結果。

優勢六：主力消費 潛力巨大

紅泥小廚的目標市場瞄準的是具備消費能力的大眾群體，不過度時尚，也不過度商務，以舒適、溫馨的環境為主體風格，價格水平符合18~50歲人群城市中大多數人的消費能力。

優勢七：標準嚴格 高回頭率

由于紅泥小廚的菜品每一道都有著嚴格的用量標準和烹制方式，促使紅泥菜原汁原味、越燉越香、越燉越入味的特質發揮的充分。消費者吃過就會愛上，實踐所呈現的超高回頭率成為同行業爭相探尋的神奇現象之一。

優勢八：專業選址 品質加盟

房租是開餐飲門店很大的支出之一，一個合理的選址等于一個品質的加盟。紅泥小廚用業已說明的專業的選址標準為加盟商提供品質的選址建議，并有從業多年的選址親赴加盟店協助選址。

優勢九：成熟形象 歷經考驗

紅泥小廚現有直營店已經在實踐基礎上形成了完整成熟的門店形象，歷經考驗并獲得社會各界的一致認可與好評。以現成的裝修樣板、店面的整體設計、統一的VI形象，使加盟企業快速啟動。

優勢十：系統培訓 經驗分享

加盟商及加盟店員工接受總部的系統培訓，直營店管理方法的直接套用，管理心得的全面分享，以業已說明的成功經驗直接教授給加盟商，讓加盟商少走彎路、快速進入成熟經營狀態。

優勢十一：區域保護 后顧不操心

根據加盟商所在區域劃定保護區域，同時給予城市區域開分店的優先選擇權，使加盟商后顧不操心。

優勢十二：全程輔導 駐店支持

在紅泥小廚總部，集結了一群經驗豐富、業務熟練、獨擋一面的連鎖門店管理，為加盟商提供全程的開業指導，幫助加盟商開拓財富之路。