故川水牛毛肚火鍋致力于分享不錯水牛毛肚的不錯口感。此外，故川火鍋主張適度服務，細心傾聽食客需求，主動預留交流空間, 為消費者創造親切溫馨的氛圍。因此，故川攜手天后楊千嬅詮釋這份心愿，傳遞她率真、樂觀的真情態度，與消費者們品嘗不錯水牛毛肚、享受繽紛辣味人生。
品牌故事
“因為毛肚，愛上故川?！?/span>
毛肚，向來是火鍋食材里當仁不讓的“”。這其中肉質肥厚、鮮美的水牛毛肚是毛肚中的 C 位。坊間一直有“水牛肚，黃牛肉”的說法。千百年來，水牛犁地，無需雜交成為肉牛，所以基因純正、肉質上乘，是燙火鍋的優選上品。
為了找到合適的毛肚食材，故川食材探尋團隊歷時 2 年，跋涉數千公里，行程遠赴河南、蘇北、四川等水牛主產區，終抵達云南德宏。在這座遠離都市喧囂的邊陲小鎮里，德宏水牛以自然草料和牧草散養為主，所出產的毛肚顏色偏深、顆粒明顯，刺根直立，結構完整，口感脆彈。一份上好的故川水牛毛肚，大小、厚薄要符合標準——巴掌大小、硬幣厚薄的尺寸，是毛肚口感均衡的黃金比例。
在嚴格的篩選之下，一頭 300 公斤的成年水牛，只能產三盤符合故川標準的水牛毛肚，可謂匠心珍貴。食材與唇齒的相逢，也是味蕾和神經的碰撞。
品牌理念
忠于食材，故川火鍋回歸產品，跨越山川湖海;
匠心制作、呈現每一口美味的質感與美好。
故川，亦是“故鄉”，此心安處，謂之故川
來吧，攜三五好友走進故川， 一鍋方圓之間，嘗高品質水牛毛肚，暢言人生復雜百味，見證人生方圓。
