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鍋說(shuō)重慶老火鍋

加盟行業(yè)：

火鍋 > 重慶火鍋
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項(xiàng) 畢業(yè)生創(chuàng)業(yè) 其它
品牌發(fā)源地：

重慶
經(jīng)營(yíng)模式：

經(jīng)銷(xiāo) 代理特許合作自由連鎖直營(yíng) 其它
成立時(shí)間：

2018-03-01
門(mén)店總數(shù)：

30
投資金額：100萬(wàn)以上

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項(xiàng)目簡(jiǎn)介
加盟優(yōu)勢(shì)
加盟條件
加盟流程
加盟費(fèi)

鍋說(shuō)重慶老火鍋加盟介紹

　　鍋說(shuō)重慶老火鍋一次用油干凈衛(wèi)生

　　不斷了解市場(chǎng)，深入調(diào)研沉淀，擁有核心技術(shù)
　　品牌由來(lái)：萌芽于創(chuàng)始人年輕求學(xué)時(shí)的想法的一個(gè)想法。經(jīng)歷是數(shù)年的不懈努力隨著對(duì)老火鍋市場(chǎng)的不斷了解及消費(fèi)狀態(tài)的深入調(diào)研歷經(jīng)沉淀與醞釀，在取得一次用油兼得老火鍋味道的核心技術(shù)后于2015年成立。

　　三大項(xiàng)目特色，干凈衛(wèi)生一次用油，設(shè)計(jì)時(shí)尚大氣
　　1.一次用油
　　鍋說(shuō)鄭重“一次用油”，干凈衛(wèi)生！每張桌子上都有一瓶墨汁，在客人用餐完畢后，將墨汁倒入鍋內(nèi)，不回收再用。
　　2.空運(yùn)食材
　　為了讓每位顧客吃到真正的重慶味，部分食材直接從重慶空運(yùn)過(guò)來(lái)，例如：重慶井水發(fā)黃豆芽、萵筍、金針菇；還有來(lái)自貴州的手工油皮；空運(yùn)的鮮脆毛肚……
　　3.高顏值高規(guī)格
　　山茶花開(kāi)在店里的每一個(gè)角落，山茶花的故事更讓人感動(dòng)。時(shí)尚大氣，貼心又溫暖的設(shè)計(jì)，扎堆在這里規(guī)格up！up！

　　革新傳統(tǒng)重慶老火鍋，研發(fā)獨(dú)特技術(shù)，健康衛(wèi)生提高/增加味道
　　2012年，品牌創(chuàng)始人在濟(jì)南開(kāi)了一家只有4張桌子的小店（一個(gè)連接老火鍋與一次用油的“試驗(yàn)田”）這是鍋說(shuō)的前身。在歷經(jīng)數(shù)百次的試驗(yàn)后，終于成功研制出了提高/增加老火鍋味道的一次用油鍋底。掌握了獨(dú)特工藝后，鍋說(shuō)緊接著對(duì)國(guó)內(nèi)老火鍋業(yè)態(tài)及消費(fèi)狀況做了深入的調(diào)研。經(jīng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，“用老油”、“吃老油”正是令商家和消費(fèi)者尷尬和詬病的問(wèn)題所在。用老油不衛(wèi)生不健康更不符合要求，不用的話又無(wú)法提高/增加老火鍋的味道。掌握核心工藝的鍋說(shuō)恰好破解了這個(gè)難題，以創(chuàng)的一次用油老火鍋鍋底繼承而又革新了傳統(tǒng)的重慶老火鍋。
　　鍋說(shuō)，以一次用油重新訴說(shuō)老火鍋的故事。2015年，鍋說(shuō)提出“一城一破，全國(guó)布局”的發(fā)展戰(zhàn)略方針，將總部設(shè)立在首都北京。2015年10月26號(hào)，北京市朝陽(yáng)區(qū)十里堡店的開(kāi)業(yè)，標(biāo)志著鍋說(shuō)正式進(jìn)軍老火鍋領(lǐng)域！

鍋說(shuō)重慶老火鍋加盟優(yōu)勢(shì)

　　 五大加盟支持，輕輕松松加盟開(kāi)店
　　1.產(chǎn)品支持：標(biāo)準(zhǔn)化原料、底料以及相關(guān)物品由總部統(tǒng)一配送，省去加盟商繁瑣的采購(gòu)工作，降低采購(gòu)成本。
　　2.培訓(xùn)支持：加盟店員工均可來(lái)到總部培訓(xùn)與實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)鍋說(shuō)的菜品加工技術(shù)和特色情親化服務(wù)，同時(shí)加盟店在開(kāi)業(yè)前7-10天總部派指導(dǎo)小組住店對(duì)后廚技術(shù)和前廳服務(wù)全面培訓(xùn)，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)模化流程對(duì)各崗位員工進(jìn)行帶店培訓(xùn)
　　3、品牌支持：總部授權(quán)加盟連鎖店使用“鍋說(shuō)”品牌，共享注冊(cè)商標(biāo)，公司投入大量宣傳費(fèi)用，在雜志、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體進(jìn)行宣傳，提升品牌形象，強(qiáng)大的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)24小時(shí)持續(xù)經(jīng)營(yíng)。

　　4、物流支持：總部設(shè)有物流中心，確保原材料及各種相關(guān)物品及時(shí)配送。大量采購(gòu)，建立優(yōu)于市場(chǎng)的價(jià)格體系，降低將夢(mèng)商采購(gòu)成本，提高門(mén)店經(jīng)濟(jì)效益。
　　5、后續(xù)支持：專(zhuān)職人員，定期、密集電話尋訪，了解加盟店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)情傳達(dá)總部的新動(dòng)向及政策，切實(shí)解決加盟日常經(jīng)營(yíng)中遇到的問(wèn)題，另根據(jù)地方口味解決需求。

鍋說(shuō)重慶老火鍋加盟條件

　　1、認(rèn)同鍋說(shuō)品牌、喜歡鍋說(shuō)餐飲文化
　　2、具有合格的道德修養(yǎng)和文化素質(zhì)
　　3、具體一定的商業(yè)背景和經(jīng)驗(yàn)
　　4、熟悉當(dāng)?shù)夭惋嫮h(huán)境和消費(fèi)需要
　　5、具體相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和合格的社會(huì)關(guān)系
　　6、具有專(zhuān)業(yè)于餐飲事業(yè)的執(zhí)著精神
　　7、認(rèn)同公司的經(jīng)營(yíng)理念，服從總部的管理

鍋說(shuō)重慶老火鍋加盟流程

　　【首一階段】開(kāi)展前期市場(chǎng)分析服務(wù)(簽定意向合同書(shū)后)
　　1、專(zhuān)業(yè)的市場(chǎng)調(diào)研人員為您：結(jié)合市場(chǎng)實(shí)施選址工作并作出市場(chǎng)商圈分析。
　　2、了解同行針對(duì)消費(fèi)群體作出產(chǎn)品定位分析;
　　3、與您交流結(jié)合市場(chǎng)需求作出總額加盟分析;
　　4、結(jié)合加盟額度及當(dāng)?shù)叵M(fèi)作出經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)分析;
　　【第二階段】開(kāi)展前期營(yíng)建服務(wù)(簽定正式加盟合同書(shū)后)
　　1、根據(jù)市場(chǎng)分析，結(jié)合場(chǎng)地;確定加盟店的裝修風(fēng)格及檔次。
　　2、現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量進(jìn)行店面設(shè)計(jì)(餐廳平面圖、門(mén)頭效果圖、功能設(shè)置圖、設(shè)備布置圖、局部立面圖，文化點(diǎn)綴圖);
　　3、對(duì)店內(nèi)營(yíng)建設(shè)施設(shè)備提出計(jì)劃及參考價(jià)格;
　　4、結(jié)合設(shè)計(jì)圖及材質(zhì)要求進(jìn)行竣工驗(yàn)收。
　　【第三階段】開(kāi)展前期營(yíng)運(yùn)服務(wù)
　　1、根據(jù)加盟店平面布置圖，設(shè)置店內(nèi)人員編制表格(平、淡、旺季)的人員需求，指導(dǎo)加盟店進(jìn)行前期人員招聘;
　　2、免費(fèi)為加盟店培訓(xùn)3-5名學(xué)員(前廳、后廚管理及加工技術(shù)、廚房湯料技術(shù)、財(cái)務(wù)知識(shí)等)，為期7天-15天的理論、實(shí)踐專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，考核合格后頒發(fā)學(xué)員上崗證;
　　3、根據(jù)加盟店裝修進(jìn)度進(jìn)行店內(nèi)物資訂購(gòu)(餐桌椅、餐具、原材料、文化裝飾品等);
　　4、制作開(kāi)業(yè)到計(jì)時(shí)表格，協(xié)助加盟商進(jìn)行前期證照辦理等基礎(chǔ)工作的開(kāi)展;
　　5、對(duì)市場(chǎng)調(diào)研制作開(kāi)業(yè)策劃方案，與加盟商交流并達(dá)成一致，確保一炮走紅;
　　6、確定開(kāi)業(yè)支持人員(前廳經(jīng)理1名、后廚技術(shù)經(jīng)理1名)，與加盟店學(xué)員交流，共同參與該店籌建工作;
　　7、進(jìn)行加盟店市場(chǎng)調(diào)研、同行考察，制作符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者喜歡，并能接受的特色菜單。
　　【第四階段】開(kāi)展中期營(yíng)運(yùn)服務(wù)
　　1、加盟店開(kāi)業(yè)前3-5天，公司支持人員到達(dá)加盟店開(kāi)展前期營(yíng)運(yùn)支持工作;
　　2、對(duì)加盟店招聘人員進(jìn)行復(fù)核，配合店內(nèi)經(jīng)理開(kāi)展員工前期培訓(xùn);
　　3、督促并協(xié)助加盟商對(duì)證照等行政資質(zhì)的辦理，扶持正常營(yíng)業(yè);
　　4、負(fù)責(zé)對(duì)加盟店物資的計(jì)劃及清點(diǎn)，并協(xié)助加盟商建立帳目;
　　5、執(zhí)行前期營(yíng)運(yùn)部與加盟商達(dá)成的開(kāi)業(yè)策劃方案及促銷(xiāo)方案;
　　6、負(fù)責(zé)對(duì)加盟店水、電、氣、等相關(guān)設(shè)施、設(shè)備的檢查及調(diào)試;
　　7、再次對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行深入調(diào)查，結(jié)合當(dāng)?shù)仫L(fēng)味、風(fēng)俗，對(duì)特色鍋品、菜品再次做好調(diào)試工作。
　　8、協(xié)助加盟店順利開(kāi)業(yè)，逐步規(guī)范加盟店前廳管理及服務(wù)流程，與加盟商交流、溝通后制作后期營(yíng)運(yùn)計(jì)劃。
　　【第五階段】開(kāi)展后期營(yíng)運(yùn)服務(wù)
　　1、營(yíng)運(yùn)部每周至少一次對(duì)加盟店進(jìn)行電話詢(xún)?cè)L，了解加盟店經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題并進(jìn)行營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)。
　　2、每月針對(duì)加盟店?duì)I業(yè)費(fèi)用報(bào)表作出詳細(xì)分析，提出費(fèi)用管理辦法;
　　3、每年一次到店詢(xún)?cè)L，診斷加盟店經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題,提出解決方案并傳授新品、新技術(shù);
　　4、每個(gè)重大節(jié)假日，負(fù)責(zé)提供節(jié)日促銷(xiāo)方案供參考;
　　5、公司每年開(kāi)展一次“加盟商經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)議”，達(dá)到資源共享，共同提升的目的;
　　6、多條服務(wù)熱線24小時(shí)開(kāi)通，為加盟商提供咨詢(xún)服務(wù)、解決經(jīng)營(yíng)中的緊急、疑難問(wèn)題。

鍋說(shuō)重慶老火鍋加盟動(dòng)態(tài)

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2026-06-20 23:08:47 來(lái)自 山東省 39.85.52*
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2026-06-18 06:56:50 來(lái)自 山東濟(jì)南 39.82.69*
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2026-06-13 03:56:13 來(lái)自 江蘇省南通市 49.79.6*
王文泉

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2026-06-05 07:52:57 來(lái)自 廣東省珠海市 58.22.114*

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