郭五妹羊肉湯始創于清朝嘉慶年間，至今已有200多年的歷史了。郭五妹羊肉湯餐桌擦得一塵不染，上面擺放著奇花異草；湯碗晶瑩似玉，金光閃閃；碗中肉不超過八塊，美其名曰“巧八塊”。品嘗者評價極高，一時風靡全城，人也都以能喝到羊肉湯為一美事。
郭五妹羊肉湯烹飪手法以燒菜為主，燒菜的手法介乎于燉/扒之間，原料大多出湯，紅汁似芡。老湖西代表菜有：燒羊眼、燒三樣。羊頭本非有檔次原料，而在老湖西卻是幾代廚師精于烹制的風味名饌；水煮熱羊頭蘸汁，砂鍋整羊頭（又名煲羊頭）是郭五妹的看家菜。郭五妹將取精華羊菜，您點我做，讓味美可口的全羊菜肴，讓更多的新老顧客得到享用。
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