中餐是一類在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品的總稱。中餐就地取材，能夠突出反映當(dāng)?shù)氐奈镔|(zhì)文化及社會生活風(fēng)貌，是一個地區(qū)不可或缺的重要特色，更是離鄉(xiāng)游子們對家鄉(xiāng)思念的主要對象。
翰林閣采用7道嚴(yán)格工序，24味香料，經(jīng)過前一晚的腌制，特有風(fēng)味，鮮香入骨。精選好油，嚴(yán)控的火候和時間，色澤鮮亮，美味香濃，一口酥脆，外焦里嫩。再配上30余種食材加持，配合高溫烹飪，想想口水都下來了，一碰就脫骨，吃著才痛快，鮮美貫穿古今，肉嫩脫骨，欲罷不能!翰林閣是老百姓平價小吃餐品，是每頓都能吃得起的美食，大家自然愛不釋手!
翰林閣擁有酥炸排骨系列、肉條系列、小吃系列、關(guān)城小串系列、星空炫飲系列、秦皇特色系列等滋味全，樣式多。肉條表皮金黃，質(zhì)感飽滿，外酥里嫩，越嚼越香，食客紛紛品嘗，流連忘返。酥炸排骨外表金黃酥脆，一口咬開內(nèi)里軟嫩多汁、溢出肉湯，一不小心就燙了口。咀嚼著軟骨發(fā)出嘎嘣的聲音，感覺到唇齒的摩擦，香得停不了口。
近幾年來，各種西式快餐在興起。其主要以漢堡、炸雞、薯?xiàng)l為主，局限于兒童市場。由于兒童處在生長發(fā)育期，這些食物富含高蛋白、高脂肪、大量激素等，缺乏人體所需的維生素、葉酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等。兒童經(jīng)常食用對生長不利，并且營養(yǎng)價值不高，容易引起肥胖及各種病況。而傳統(tǒng)的中餐因其工序復(fù)雜，很容易破壞食品的營養(yǎng)價值。我國也有以經(jīng)營牛排為主的，但其不轉(zhuǎn)讓制作技術(shù)，各連鎖店原料統(tǒng)一配送，口味質(zhì)量不穩(wěn)定，食品的新鮮度也大打折扣，很難提高/增加每位顧客都能吃到新鮮、正宗的西餐。
翰林閣是獨(dú)立掌握自有工藝技術(shù)，獨(dú)立注冊商標(biāo)品牌的全國連鎖企業(yè)。根據(jù)人體營養(yǎng)需要，翰林閣采用科學(xué)的飲食方法，將西餐文化和中餐食療文化相結(jié)合，根據(jù)人體營養(yǎng)需要，翰林閣采用科學(xué)的飲食方法，將西餐文化和中餐食療文化相結(jié)合，主要經(jīng)營中西式營養(yǎng)套餐、廣式茶點(diǎn)、精美小菜、時尚飲品等百余品種，被有關(guān)稱為“中西合璧”的典范，具有合格的發(fā)展前景。
