鴻祥粥餅屋從創(chuàng)建伊始，就以關注消費者消費體驗及合作伙伴大權益扶持為導向，以創(chuàng)意新湘菜為核心，以湖南民居文化為主軸，以時尚、復古、人性、科學為風格，根據(jù)不同的消費群體、市場定位、產(chǎn)品特色及視覺識別等，分別創(chuàng)立并經(jīng)營沐目菜、舌尖上的芙蓉國、牛人湘廚、湘正府等多個品牌。以上品牌涵蓋高、中、低等多個消費檔次;辦公、居家、商業(yè)街區(qū)、商場等多種市場生態(tài);直營、托管、連鎖、特許經(jīng)營等多樣經(jīng)營方式，系鴻祥粥餅屋用心竭力打造，以求實現(xiàn)社會價值、經(jīng)濟效益的平衡和優(yōu)。
作為立志成為大餐飲集團的鴻祥粥餅屋，鴻祥粥餅屋是一家專注于餐飲管理、加盟、研發(fā)、配送、人才培訓、加盟、咨詢、品牌策劃的專業(yè)化公司。鴻祥粥餅屋依托于廚政管理、市場運營、原料配送、加盟托管、產(chǎn)品研發(fā)、人才培養(yǎng)等六大產(chǎn)業(yè)部，秉承誠信、創(chuàng)造、協(xié)作、共贏、的商業(yè)品德和理念，以全新的餐飲特許經(jīng)營及連鎖管理模式為龍頭，帶動實行多品牌、全產(chǎn)業(yè)鏈、多元化、化戰(zhàn)略。
隨著城市生活節(jié)奏的加快，居民實現(xiàn)目標水平的提高，社會上對快餐的需求量日趨增大，質優(yōu)價廉率的快餐店必將受到廣大居民的歡迎。我國著名的科學家錢學森先生就曾經(jīng)提出，應在我國的一些大城市，建立快餐中心，以規(guī)模經(jīng)營的率和低成本，來滿足廣大群眾的飲食需要，加快家務勞動社會化的步伐，促進我國經(jīng)濟的發(fā)展。事實上，我國各地已有許多飯店和各類餐飲企業(yè)，經(jīng)營快餐業(yè)務而使自身獲得了合格的經(jīng)濟效益。
鴻祥粥餅屋將著眼于品牌建設與管理，努力創(chuàng)造品牌核心競爭力，以湖南人“吃得苦，霸得蠻，耐得煩”的特有個性氣質，使鴻祥粥餅屋成為全國知名品牌，鑄就湘菜輝煌。
