紅達肥牛城品牌來源：紅達小牛，乾隆皇盛贊的好火鍋！史書記載，清代乾隆皇帝是 愛吃火鍋的一個皇帝，他曾多次出宮游山玩水，各地“招待部門”知道他的嗜好，都提前準備好火鍋。
乾隆二年，武術之鄉滄州有一回族武狀元哈攀龍，引薦家鄉同族大廚入宮，請乾隆皇帝品嘗滄州孟村回族的傳統涮肉，乾隆爺品之，其肉質鮮嫩、調料特有，不膩不沖，竟然回味無窮。乾隆爺拍手叫絕，欣然提筆賜字“紅動大清味達四海”。
此后，乾隆皇帝曾多次舉辦“千叟宴”，引哈攀龍同族大廚為宮內御廚，以滄州回族秘法涮肉火鍋慰勞數以千計的“離退休老職工”，成為歷史上光輝的一筆。
紅達餐飲集團創始人馬建幾經周折，獲得此火鍋秘法與自有工藝，依此基礎經十余年研發，研制出口味獨到的湯底及蘸料，并制造和簡化涮肉腌制工藝，將乾隆爺盛贊的回族火鍋秘法引入現代火鍋市場，瞬間俘獲廣大消費者的味蕾，深受喜愛。
紅達肥牛城，一經推出，就以“食材地道、肉質鮮嫩、調料特有、民族傳統、服務周到、經濟快捷”等特點贏得消費者喜愛！自創清真快餐式連鎖火鍋，低投入與高實現目標結合的餐飲好項目！
紅達控股主營“紅達”品牌的肥牛火鍋、海鮮火鍋，致力于打造快餐式火鍋連鎖，在全國有11家直營“紅達”火鍋店；滄州匯宏達清真肉類有限公司主營“紅達”品牌的清真鮮凍牛肉，為紅達控股旗下餐飲品牌提供肉品供應，負責紅達餐飲控股集團餐飲內蒙古基地的屠宰加工業務，在內蒙古擁有多個專屬牧場。
