淮南牛肉湯是蘇豫魯皖滬一帶家喻戶曉的名小吃，其選用幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例經傳統工藝炮制，久經熬制而成。淮南牛肉湯選用新鮮牛肉加以熬制，湯味醇厚，鮮香爽辣，回味無窮，其具有營養美味，滋補養身的食療結果，令人百吃不厭。

　　相關介紹

　　安徽名吃、淮南一絕——淮南牛肉湯是蘇豫魯皖滬一帶家喻戶曉的名小吃，據傳源自清宮御膳秘方，融入“以食養身”的現代食補理念創制而成。

　　特色風味

　　主輔料均取材當地特產，高營養、高蛋白、高熱能、低糖、低脂肪，湯味醇厚，鮮香爽辣，回味無窮。

　　標準化

　　為推進“淮南牛肉湯”烹飪技術規范化，由淮南市質監局牽頭制定的技術規范地方標準已經了淮南市質監、商務、衛生、農委等技術部門組成的委員會的審定。該標準已經出臺，已經陸續送達全市的牛肉湯經營者途中，牛肉湯商會正負責對該標準進行推廣普及并進行行業自律監督。淮南市質監局相關人士介紹：該標準對牛肉湯制作過程中的人員、衛生、制作工藝、質量、檢驗規則等領域都進行了規范，特別規定牛肉、牛骨等主料必須取自淮南、六安等部分地區飼養2到3年的大別山種群黃牛，粉絲、豆餅、千張、香菜等輔料必須符合質量標準。

　　注冊商標

　　2011年7月經工商總局商標局批準，淮南“淮南牛肉湯”集體商標成功注冊。注冊集體商標，可加大淮南牛肉湯品牌創立意識，提升區域品牌核心競爭力，打造出叫響全國的區域特色小吃品牌。為了讓淮南牛肉湯更加規范、衛生，2007年，淮南市質量技術監督局為一個具體菜肴——淮南牛肉湯制定了技術規范地方標準，由淮南市質監、商務、衛生防疫、食品藥品監督、農委、工商聯等多個專業技術部門組成的委員會審定。

　　淮南的民俗文化、自然資源和飲食習慣自然而然形成了淮南牛肉湯的獨特風味，已形成了它的品味和價值，成為外地客人到淮南市喜歡品嘗的特色小吃之一。

　　加盟優勢：

　　1、品牌文化底蘊深厚，品牌效應凸顯;

　　2、加盟店型多樣化，適合不同創業者;

　　3、公司專業生產“淮南牛肉湯專用湯料”，登陸《淮南牛肉湯專用料》網站

　　4、淮南牛肉湯研究所所長、商會會長、代表性傳承人張在東親自培訓、親臨指導。

　　優惠政策:

　　①加盟送開業禮包(店面VI系統光盤一張，授權書、加盟授權牌。)

　　②加盟多家加盟店(不超過3家)享受特別優惠政策。

　　③續簽優惠，加盟合同期滿后，雙方自愿續簽合同的，只收取所加盟店型的品牌管理費。

　　④為鼓勵和支持大學畢業生、退伍軍人自主創業，凡近三年內畢業、退伍人員選擇加盟經營淮南牛肉湯者，享受“三免一減半”優惠方案：(免費到淮南牛肉湯制作技藝培訓基地進行技術培訓;免費對所加盟店型進行規劃設計和提供裝修方案;免費派出一名技術人員和一名管理人員進行現場指導;減半收取所加盟店型的加盟費)。

　　1、認可公司理念，有餐飲經營經驗者優先;

　　2、愿意與公司一起發展，服從總部的管理;

　　3、對加盟店的經營管理能保持全身心的投入，能接受持續的提升訓練;

　　4、門店面積符合加盟店型標準，(標準店型、形象店型、旗艦店型);

　　5、當地社會關系合格并對當地市場環境有充分認識;

　　6、能辦理衛生許可證和工商執照、稅務登記證等。

　　加盟限定：3年

　　加盟費用：按加盟店型收取(包含商標使用、宣傳、培訓)

　　1. 撥打加盟熱線，咨詢加盟事宜，了解品牌特色。

　　2. 到傳承人直營店實地考察了解，達成合作意向，簽訂加盟合同，交納加盟費用。

　　3. 到傳承人直營店技術培訓，理論學習與現場教學相結合，學會為止，確保每位加盟商親自操作，讓您掌握開店的經驗和管理方法。

　　4. 選址開店，根據總部裝修規范對店面進行設計及整體裝修。

　　5.公司派人指導加盟店形象建設及配置硬件;隨時可就技術及經營問題進行咨詢。

　　6. 公司無嘗代購適用設備及原料，確保實用廉價，并嚴格按四時季節、地域水質特征直供淮南牛湯專用湯料。

　　7. 加盟店將注冊登記材料(營業執照復印件等)報總部備案。

　　8. 加盟店定期將運作情況報給總部。