“猴子的救兵”便是張繼科的創(chuàng)業(yè)項目，定位是與水果相關(guān)的“新式茶飲店”。該品牌今年3月開始開放加盟，目前已經(jīng)簽約了近300家門店，首店于5月在深圳正式開業(yè)。店內(nèi)飲品分為水果茶、奶茶、純茶、果昔、冷壓果汁這幾類，同時還包括舒芙蕾這樣的網(wǎng)紅甜品，定價在13-28元之間，屬于走大眾路線的中檔品牌，瞄準(zhǔn)二三四五線城市市場。
明星合伙人光環(huán)之外，“猴子的救兵”背后的“網(wǎng)紅餐飲品牌孵化生意”更加引起我們關(guān)注。
據(jù)創(chuàng)始人趙子坤介紹，團(tuán)隊還和另外幾位明星合作規(guī)劃了數(shù)個餐飲品牌，品類各不相同，即將逐一面市。與猴子的救兵類似，明星以聯(lián)合創(chuàng)始人的身份加入，參與到項目選取、產(chǎn)品定位、市場推廣等諸多環(huán)節(jié)。
趙子坤介紹道，選擇水果茶方向契機(jī)是，張繼科在一些中小城市參加比賽時，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)夭]有很好的品牌和產(chǎn)品，在飲品上的發(fā)展很大滯后于一線城市。而事實上，中小城市的消費(fèi)者，對新茶飲也有強(qiáng)烈需求。此外，相較于奶茶，水果茶更加健康，與體育明星的形象也更加契合。
猴子的救兵希望能夠成為當(dāng)?shù)氐摹熬W(wǎng)紅店面”，除了有張繼科背書吸引消費(fèi)者，店面設(shè)計風(fēng)格、產(chǎn)品系列等也都做了優(yōu)化，比如說門店采取黑白銀三色，整體比較簡潔潮流；與茶飲搭配的甜品選擇舒芙蕾，也是近幾年爆火、在中小城市比較少見的網(wǎng)紅單品。
趙子坤帶領(lǐng)的團(tuán)隊曾打造過火鍋外賣品牌“”，拿到過真格基金、真成基金、創(chuàng)立工場、唐彬森的加盟。趙子坤表示，基于此前的品牌，團(tuán)隊有覆蓋230個城市的連鎖餐飲經(jīng)營能力，在服務(wù)加盟商上有一套成熟體系。
所以，明星有影響力，團(tuán)隊有連鎖能力，趙子坤希望將兩者結(jié)合在一起，不斷復(fù)制明星餐飲品牌。
當(dāng)然，這一切能成立的前提是，猴子的救兵能打出市場，品牌和加盟商能夠。趙子坤告訴36氪，業(yè)內(nèi)觀察下來，目前餐飲門店死亡率在 70% 左右，個體小店的路會越來越難走。明星品牌的優(yōu)勢是，作為當(dāng)?shù)氐南∪钡昝妫鋯痈臁⒋婊盥矢摺?/span>
能夠走這條路，也是因為團(tuán)隊具有明星資源，本身便有信任關(guān)系。在以創(chuàng)始人身份參與到一個品牌時，明星會更加謹(jǐn)慎，但一旦有品牌成功，也可以在圈內(nèi)迅速口碑傳播。茶飲是近幾年增速快的一個細(xì)分品類，穩(wěn)定性更高，因此團(tuán)隊選擇以猴子的救兵為其明星創(chuàng)始人品牌，接下來也會盡快推進(jìn)其他品牌面市。
