雞鍋鴨鍋精心篩選原材料，全力制作時下品質四川菜，提高/增加原汁原味，澳洲低筋面粉，細膩絲滑，麥香濃醇，制成菜品，香脆可口，提高/增加原味口感和冰爽新鮮感。雞鍋鴨鍋，麻辣口味、營養豐富且味道鮮美、色澤鮮亮紅潤、不油膩、香味獨特，人人愛。
雞鍋鴨鍋品牌依著刻苦鉆研烹飪技藝、熱情服務顧客、苦心經營的精神，從一方小店開始，規模不斷壯大，逢飯時，便門庭若市、座無虛席，取得了全國一眾百姓的喜愛。
雞鍋鴨鍋品牌將公雞，鴨斬成條塊，入盆，加鹽、料酒、胡椒粉浸漬20分鐘。鍋中菜油燒到五成熟時，下雞塊至六成熟時起鍋，再將萵筍條入鍋過油后撈起待用，萵筍條入火鍋墊底，上面放雞塊，摻入火鍋紅湯適量，放泡野山椒至九成熟時，再摻燒開的紅湯，與原料同時入席，即可食用。
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