金掌勺加盟鐵鍋燉是東北農(nóng)村才有的美食，就是用木柈子燒火，用鐵鍋加工，可以燉魚、燉大鵝、燉小雞，在燉以上這些食材時，還可以加上各種蔬菜一起燉。這種特色美食曾被搬到東北市區(qū)餐館，一度很受歡迎。
北京在近幾年也曾出現(xiàn)過一些鐵鍋燉(灶臺魚)的餐館，但由于食材及做法不甚正宗也只是曇花一現(xiàn)，真正存活下來的。
而金掌勺加盟此次在通州喬莊開設(shè)的鐵鍋燉是否能像他家東北菜館那樣在京城勢如破竹連續(xù)增設(shè)新店，主要還是要看食材和做法是否正宗。
首先是食材,在食材方面金掌勺加盟總部擁有自己的2000平米的廚房，并實現(xiàn)一站式將東北黑土地的特色健康食材此處輸送到各個店中。
其次是做法,據(jù)悉，金掌勺為了能讓正宗的鐵鍋燉請進(jìn)京城，還特意從東北請過來一位地道的鐵鍋燉主廚，但是味道具體怎樣，還是需要開店后廣大的消費者去檢驗。
除了這些，一個新的品牌是否能站住腳跟還要從店鋪的地理位置、服務(wù)、活動等多方面去檢驗。無論未來怎樣，廣大消費者都能看到金掌勺在開業(yè)期間的誠意，為了宣傳新品牌及新店開業(yè)，金掌勺也是下了血本，不僅有免單等活動，更是讓特色菜價格降到低，誓要做到打響新店開張。
據(jù)了解，目前金掌勺在北京北城只有雙榆樹一家分店，隨著魏公村店的成立，這將彌補金掌勺在北京北城店鋪的遺憾，或許伴隨金掌勺更多店鋪的入駐，城北將會再次出現(xiàn)東北餐廳爭相開設(shè)店鋪的現(xiàn)象，使城北刮起一股東北美食風(fēng)。而相比較市面上的東北家常菜館，金掌勺一直專注于發(fā)揚東北地道美食，繼東北家常菜后，金掌勺如今又將特色灶臺美食-鐵鍋燉搬進(jìn)北京市場。
