金義源，隸屬于鄭州粉愛面餐飲管理有限公司，由姐弟倆原班人馬打造。長期致力于發(fā)展中式快餐品牌，努力打造新派土豆粉快餐有名品牌。公司現(xiàn)有產(chǎn)品研發(fā)中心、品牌運(yùn)營中心、客戶服務(wù)中心、倉儲(chǔ)中心、原輔料生產(chǎn)廠等，現(xiàn)有人員均為大專以上學(xué)歷。
經(jīng)過多年的發(fā)展全國連鎖店已達(dá)到100多家，遍布18個(gè)省市直轄市，年產(chǎn)值超過1億，創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)數(shù)萬個(gè)，對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展做出了相應(yīng)的貢獻(xiàn)。這正是全體金義源餐飲人艱辛付出的見證，也是金義源土豆粉品牌快速成長的見證，更是其魅力之所在!
“金義源”為便于品牌的復(fù)制和管理，對店面的每一項(xiàng)工作都建立了“簡單”而嚴(yán)格的執(zhí)行和考核標(biāo)準(zhǔn)，制定了《運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)手冊》，包含了《崗位操作標(biāo)準(zhǔn)》、《產(chǎn)品操作標(biāo)準(zhǔn)》、《衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)》、《禮儀服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)》、《人事管理》、《財(cái)務(wù)管理》、《訂貨管理》、《成本控制管理》、《店長值班管理》、《活動(dòng)促銷管理》、《店面危機(jī)管理》等內(nèi)容。使加盟“金義源”的加盟商在原材料采購、產(chǎn)品制作和店面管理上無后顧之憂，是沒有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的有志青年、大學(xué)生和上班族理想的創(chuàng)業(yè)品牌。
土豆粉是一種有名的漢族小吃。起源于明朝宮廷，明亡后傳入民間。因口味獨(dú)特贏得世人稱贊，流傳至今，成為中華一代名吃。相傳明朝御廚將土豆選料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏條、冷浴晾制，終制成了土豆粉這一新面食。 土豆粉烹飪后，色澤鮮亮、柔軟筋顫、滑潤爽口。
