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酒糟芋頭面

加盟費用5~10萬
加盟區域全國
行業分類餐飲小吃
創業人群自由創業在崗投資現有公司增項
公司名稱酒糟芋頭面有限公司
成立時間2010-02-10
門店數1
公司地址江蘇省蘇州市昆山市

加盟前景好

加盟成本低

總部支持多

酒糟芋頭面加盟費用

加盟級別		省會城市	地級城市	縣級城市
店鋪面積		40㎡	40㎡	40㎡
酒糟芋頭面加盟基礎費用	裝修費	10萬元(2500元/㎡*40㎡)	9.2萬元(2300元/㎡*40㎡)	8.4萬元(2100元/㎡*40㎡)
	經營設備費	5萬元	4.8萬元	4.5萬元
	首批進貨費/原料費	4.5萬元	4萬元	3.5萬元
	廣告宣傳及開業費	3000元	2000元	1000元
	小計	19.8萬元	18.2萬元	16.5萬元
酒糟芋頭面加盟成本費用	店面租金	1.2萬元/月(10元/天/㎡)	1.19萬元/月(9.9元/天/㎡)	1.18萬元/月(9.8元/天/㎡)
	人員工資	3.5萬元/月(7000元/月/人*5人)	3.25萬元/月(6500元/月/人*5人)	3.1萬元/月(6200元/月/人*5人)
	水電雜費	1300元	1000元	900元
	流動/儲備資金	14.1萬元	13.31萬元	12.83萬元
	小計	4.83萬元	4.54萬元	4.37萬元
酒糟芋頭面加盟總費用	加盟合計	24.63萬元	22.74萬元	20.87萬元
備注： 1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數，并且不計入成本支出。 2、以上加盟費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。

計算開店成本

酒糟芋頭面加盟介紹

　　芋頭面，是將蒸熟的芋頭去皮趁熱與地瓜粉(紅薯粉)相混，用手揉壓，使地瓜粉和芋頭充分均勻地混和在一起，至面團不粘手再分小塊，揉成手握得住的團。湯鍋開后，用"蕃薯切"(閩東方言)架在鍋上，切成圓條狀，放入滾燙的鍋中，邊切邊煮。

　　般，人們都會選擇鴨肉湯做為芋頭面的高湯，其原因是味香、口感好。除了高湯之外，還要準備五花肉、魷魚干、蔥、香菜、紅糟等一系列配料。在煮芋頭面之前先將五花肉、魷魚干放到湯里過濾一下將香味逼出來后就撈起來。準備完這些以后就可以開始揉面了，將芋頭與地瓜粉按1：1.2的比例將地瓜粉揉成面團，成品參照面粉揉成做餃子皮的程度即可。完成了這一步后便可開始熱鍋了，先將五花肉放入鍋內炸成金黃色，然后放入蔥頭、蒜片、魷魚粒褊炒，出香味后澆點米酒，再放入高湯，然后加鹽，再在高湯上滴上少許料酒，再放入香菜頭，用大火燒開，這芋頭面的一個秘訣是湯必須是鮮甜的才好吃。湯煮開后轉小火，在鍋上架好推芋頭面的器具，把揉好的面團推成細條狀放入鍋中，記得不時攪動一下鍋內，免得入鍋的面糊成團。完成之后開大火，加紅糟，嘗一下味道，再加上兩片香菜葉，這樣就可以出鍋。

　　自家做的話，往往都是用大鍋，煮面的湯可以依據個人的喜好，加入牡蠣、芹菜、瘦肉、蛤蜊等佐料，有的人喜歡加點紅糟、泥鰍或黃蟮，待芋面浮起成晶瑩剔透狀，就可以出鍋了。滑滑的、熱熱的、濃濃的湯汁，十分入味。制芋面，選芋頭是關鍵，要選白芽芋頭，因為它的粘性大，制出的芋面會更滑順。要是沒有小芋頭的話，可以用馬鈴薯代替，只是用馬鈴薯做出來的面條煮完后會很碎，湯汁不是芋頭的白色而是馬鈴薯的顏色，不過口味還是一樣的好。芋面中的紅薯粉讓面條很有彈性、夠勁道，芋頭的味道不重但卻很香，是那種純粹的香。吃不完的面團可以放在鍋里蒸熟切成薄片，簡單的一種做法就是加入香芹炒，這樣又是一道美味的家常菜了。

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投資費用小貼士

加盟費

品牌持有人將企業品牌的無形資產，如知識產權（包括發明、專利、商標版權）、組織管理資產、市場資產和人力資產等以臺同的形式授予加盟商使用，加盟商按臺同規定，在統一的經營模式下從事業務活動，并向品牌持有人支付一定的費用。
保證金

按照相關規定向技術品牌售方提供的保證資金。注意：加盟費和保證金的本質區別是，僳證全是約定到期可以還給出資方，而加盟費是沒法償還的。一旦加盟，并交了加盟費，費用就不再屬于出資方。
投資金額

投資金幼指開店所需要的所有資金項。注意：投資金額與加盟費的區別是，投資金額包括加盟費，加盟費只是投資總額中的一部分。
品牌使用費

品牌使用費也叫商標使用費，指專用商標、商號、品牌等無形資產的授權使用費，不一定加盟或者經銷商家的商品，但是可以用商家的品牌進行宣傳。
加盟權利金

加盟權益金指的是加盟店使用總部的商標，以及享用商譽階需支付的費用這是一種持續性的收費，只要加盟店持續使用總部的商標，就必須定期付費。