| 加盟城市 | 一線城市（以廣州為例） | 二線城市（以武漢為例） | 三線城市（以臨沂為例） | 四線城市（以樂山為例） |
|---|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 75㎡ | 65㎡ | 55㎡ | 45㎡ |
| 房租費(fèi)用 | 1.88萬元/月 | 1.11萬元/月 | 7700元/月 | 5000元/月 |
| 裝修費(fèi)用 | 600元/㎡ | 500元/㎡ | 400元/㎡ | 300元/㎡ |
| 設(shè)備費(fèi)用 | 4萬元 | 3萬元 | 2萬元 | 1萬元 |
| 前期原材料 | 3萬元 | 2.5萬元 | 2萬元 | 9000元 |
| 廣告宣傳費(fèi)用 | 1.5萬元 | 1.2萬元 | 1萬元 | 5000元 |
| 開業(yè)費(fèi)用 | 8000元 | 6000元 | 4000元 | 2000元 |
| 人員工資 | 3500元/月/人(3人) | 3000元/月/人(3人) | 2500元/月/人(2人) | 1800元/月/人(2人) |
| 水電雜費(fèi) | 1400元/月 | 1300元/月 | 1200元/月 | 1100元/月 |
| 流動資金 | 9萬元 | 6萬元 | 4萬元 | 3萬元 |
| 總加盟費(fèi)用 | 25.87萬元 | 18.69萬元 | 12.99萬元 | 7.92萬元 |
| 以上加盟費(fèi)用為預(yù)估，可能會與實(shí)際情況有所差別，僅供參考。 | ||||
黃山燒餅又名皇印燒餅、救駕燒餅、蟹殼黃燒餅，是安徽省黃山市特色傳統(tǒng)小吃。通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、鹽、菜油為原材制作皮、餡，經(jīng)泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、搟餅、刷飴、撒麻、烘烤等工序制成，烘烤在爐中進(jìn)行，內(nèi)燃木炭，將餅坯貼于爐的內(nèi)壁，經(jīng)烘烤、燜烘及將爐火退凈后再焙烤，前后數(shù)小時(shí)而成。
剛出爐的黃山燒餅色澤金黃，吃起來酥脆爽口，油而不膩，令人回味無窮。黃山燒餅本是古徽州的地方小吃，面團(tuán)揉勻餳透后，放入爐壁邊，經(jīng)過木炭烘烤而成。由于個頭小，攜帶方便，且烘烤時(shí)間長，水分大多蒸發(fā)，不易變質(zhì)，當(dāng)年曾隨徽商走遍大江南北，名氣也越來越大。面粉1250克，酵面500克，豬肥膘肉750克，梅干菜135克，蔥末40克，精鹽100克，食堿15克，芝麻仁75克，飴糖50克，芝麻油100克。1.梅干菜放入溫水中漲發(fā)，洗凈切碎，放入盆內(nèi)。豬肥膘肉切成小丁，放入梅干菜中，加鹽、蔥末、芝麻油拌勻成餡料。
面粉放在案板上，先用沸水將1/6的面粉燙過，再與其他面粉拌勻，放入酵面和冷水500克揉勻，蓋上濕布，靜餳10分鐘左右，然后加食堿揉透，搓成長條，摘成每個重約125克的面劑，逐個按成圓餅，包入餡料一份，按扁，刷上飴糖，撒上芝麻仁，即成燒餅生坯。烤爐爐壁燒熱，用潔凈濕布擦去灰塵，堵塞爐門，取燒餅生坯在無芝麻仁一面沾點(diǎn)水，貼在爐壁上，待全部貼完后，去掉爐門塞，烤約10分鐘即成。
