江南荷葉炒飯，現在廣為流傳，其實是一種中式風味的炒飯有軟江南荷葉炒飯和硬江南荷葉炒飯。軟江南荷葉炒飯是由柔軟、彈性的面皮中加入了蔬菜、豆泥、沙拉醬、肉等餡料包裹制成。用牙簽固定;硬江南荷葉炒飯和軟江南荷葉炒飯一樣單獨不一樣的是他的面皮改成了玉米脆片，香脆可口，不需用牙簽固定。
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