2004年鄭金艷女士自主創(chuàng)立咖餐廳品牌，咖餐廳做為一家全國連鎖餐飲企業(yè)，憑借著咖啡+水果撈+意式西餐+時(shí)尚創(chuàng)意中餐的特有商業(yè)模式, 2014年在北京、天津、山西大區(qū)憑借品牌優(yōu)勢，已擁有二十多家門店，2015之后逐步開辟了黑龍江、南京等大區(qū)，2016年即將陸續(xù)登錄上海、江蘇、廣州等大區(qū)；根據(jù)選址不同劃分為商場店、社區(qū)圈、商務(wù)型店，成功的為對生活品質(zhì)有要求，年輕的時(shí)尚群體，商務(wù)人士提供了美食與環(huán)境美學(xué)文化相結(jié)合的美好體驗(yàn)。
互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)顯示，全國20-35歲人群約有5億，占總?cè)丝诘?/3，但卻貢獻(xiàn)了全部消費(fèi)流量的74%。 針對年輕群體受眾，咖餐廳將互聯(lián)網(wǎng)極簡風(fēng)格與傳統(tǒng)西式餐飲相結(jié)合，滿足年輕顧客對產(chǎn)品時(shí)尚和高性價(jià)比的需求。咖餐廳以芝士和米飯為主食材，做到了“西餐為體，中餐為本”，同時(shí)兼具快速出餐特性，外賣送餐時(shí)特別采用保溫包裝，以提高/增加食物送達(dá)時(shí)的溫度。
咖餐廳鄭金艷女士不但肩負(fù)了企業(yè)責(zé)任，同時(shí)還肩負(fù)了社會(huì)責(zé)任，同時(shí)擔(dān)任了機(jī)關(guān)青聯(lián)委員、青年企業(yè)家協(xié)會(huì)常務(wù)理事、青年企業(yè)家協(xié)會(huì)農(nóng)林牧漁委員會(huì)副主任、烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)理事、北京市東城區(qū)政協(xié)委員，咖餐廳集團(tuán)董事長的職務(wù)。
咖餐廳由10年前的一個(gè)咖啡連鎖品牌，已經(jīng)成長為一個(gè)餐飲集團(tuán)，旗下?lián)碛斜姸嗳Y子公司，其中包括：咖餐廳咖啡、咖餐廳地產(chǎn)、咖餐廳星語等，并創(chuàng)辦咖餐廳京津愛心聯(lián)盟，專注于資助貧困學(xué)生及綠色公益活動(dòng)，以此實(shí)現(xiàn)目標(biāo)社會(huì)。
咖餐廳咖餐廳餐飲集團(tuán)先后獲得全國餐飲（休閑）十大品牌稱號(hào)、北京餐飲集團(tuán)50強(qiáng)、北京咖餐知名品牌、天津咖餐知名品牌等一系列榮譽(yù)、并為成為休閑品牌中在全國范圍內(nèi)頭家獲 “四鉆”酒家榮譽(yù)的餐飲企業(yè)。
