來鳳魚是一家具有三代傳承文化特色的老火鍋品牌。威風(fēng)凜凜的大虎形象，紅亮如火的湯鍋原料，麻辣地道的美味口感，無一不展現(xiàn)來鳳魚的霸道“虎氣”。其“虎風(fēng)”更是聚納了巴蜀火鍋文化之精髓，在采料、口味和烹飪技法上沉淀，將古老的巴渝文化融入到了自己的生命和品牌之中，成就獨樹一幟的品牌形象，使得在滿足人們口腹之欲的同時領(lǐng)略“ 霸氣”之風(fēng)。
來鳳魚在火鍋行業(yè)中一直備受關(guān)注。火鍋是一個很有發(fā)展前景的行業(yè)，來鳳魚作為該行業(yè)中一個非常好的品牌，它主要為消費者提供正宗的四川火鍋，麻辣鮮香，受到消費者們的一致青睞，市場好評度逐步提升。
來鳳魚堅實的競爭力，就是打造的后臺系統(tǒng)，包括連鎖管理軟件平臺、實戰(zhàn)團隊、孵化系統(tǒng)、產(chǎn)品研發(fā)系統(tǒng)和連鎖推廣系統(tǒng)。一品堂的后臺系統(tǒng)，目的非常明確，就是成為一個可以為行業(yè)所通用的工具系統(tǒng)和方法系統(tǒng)，讓連鎖管理不再依賴于個人，比如，依賴廚師，依賴產(chǎn)品研發(fā)人員，依賴某個能力不錯的高管，等等。
來鳳魚采取時尚、歡樂定位，裝修充滿時尚、高端、藝術(shù)感。火鍋采用了電磁爐加熱的方式，更加體現(xiàn)現(xiàn)代人火鍋飲食觀念。更加適合不同季節(jié)的火鍋經(jīng)營，使火鍋經(jīng)營不受季節(jié)的影響。來鳳魚運營模式得到了明顯的提升。
“微笑、迅速、誠懇、靈巧、研究”的五大服務(wù)原則，將是來鳳魚永遠不變的服務(wù)主題，并將其做到很好以此來滿足消費者的需求。微笑，是很好的見面禮，讓消費者在購買的過程中感受到服務(wù)人員的親切。迅速，面對消費者的購買要能夠以快的速度達成消費者所需。誠懇，面對消費者的各種要求要誠懇的回答，耐心、真誠、細心是對消費者起碼的尊重。靈巧，面對突發(fā)情況要能夠獨立的靈巧的處理，讓消費者得到滿意的結(jié)果。
